Leguminosas como o repolho são conhecidas por seu alto conteúdo nutricional. Se você está buscando uma alimentação mais saudável, adicionar refeições suplementares é uma ótima maneira de começar. Comer regularmente pode melhorar a função cerebral, combater a radiação e reduzir as chances de contrair doenças cardíacas e câncer. Se você planeja cultivares em seu quintal, deve ficar atento a esquilos , coelhos e veados . Eles podem causar muitos problemas, especialmente durante a época da colheita. O cruzeiro não é bom apenas para os humanos . Nossos animais de estimação também os amam! Sim, os cães também podem comer especiais!
As couves podem ser consumidas cruas ou cozidas. Você pode escolher um dos vários tipos de opções para adicionar à sua comida! Este artigo discute alguns fatos e detalhes importantes que você deve saber sobre o itinerário roxo e o itinerário mediterrâneo, incluindo aparência, sabor e valor culinário.
Comparando helicóptero roxo com helicóptero mediterrâneo
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Leguminosas como o repolho são conhecidas por seu alto conteúdo nutricional.
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Principais diferenças | Repolho roxo | Repolho Mediterrâneo |
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Classificação | Reino: Plantae Clado: Traqueófitas Clado: Angiospermas Clado: Eudicotiledôneas Clado: Rosídeos Ordem: Brassicales Família: Brassicaceae Gênero: Brassica Espécie: Brassica oleracea Variedade e forma: Brassica oleracea var. capitata f. rubra |
Reino: Plantae Clado: Traqueófitas Clado: Angiospermas Clado: Eudicotiledôneas Clado: Rosídeas Ordem: Brassicales Família: Brassicaceae Gênero: Brassica Espécie: Brassica fruticulosa |
Características | Vegetal redondo, vermelho arroxeado, composto por folhas compactas | Vegetal redondo com folhas verdes presas a um caule longo |
Valor Culinário | – Sabor apimentado e floral que fica mais doce quando assado ou salteado; – Comido cru, refogado, frito, assado, em conserva e muito mais. Precisa ser cozido com cuidado, pois a cor vermelha das folhas pode vazar para outros alimentos ou água |
– Tem gosto e cheiro de brócolis – fresco e levemente amargo; – Comida cru ou escaldado, podendo também ser refogado, assado ou salteado |
Informação nutricional | Mais densa nutricionalmente em comparação com a couve mediterrânica, dada a sua cor distinta; cheio de antioxidantes, vitamina C e potássio | Excepcionalmente saudável porque tem baixo teor de calorias, gordura e colesterol |
As principais diferenças entre o rodízio roxo e o rodízio mediterrâneo
O itinerário roxo e o itinerário mediterrâneo têm uma diferença óbvia: a cor. Além de sua clara distinção, você já se perguntou o que os distingue? E o rodízio roxo ? É diferente do rodízio roxo? Aqui estão as principais diferenças que podem ajudá-lo a diferenciá-los.
Repolho Roxo vs. Repolho Mediterrâneo: Classificação
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O navio mediterrâneo é uma espécie separada chamada
Brassica fruticulosa
, e também é chamado de nabo galhado.
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A palavra “repolho” é derivada de uma palavra do francês antigo, caboche, que significa cabeça . Os repolhos roxos e mediterrâneos são diferentes tipos de repolho que pertencem ao gênero Brassica da família mostarda/crucífera ( Brassicaceae ). O rolo roxo é uma cultivar de Brassica oleracea cientificamente chamada de Brassica oleracea var. capitata f. rubra .
Por outro lado, o transportador mediterrâneo é uma espécie separada chamada Brassica fruticulosa . O navio mediterrâneo também é chamado de nabo galho, e em breve você descobrirá o porquê.
Repolho Roxo vs. Repolho Mediterrâneo: Características
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Os sabores do Mediterrâneo estão intimamente relacionados aos brócolis.
© Produção de Alimentos Italiana/Shutterstock.com
As couves roxas e mediterrâneas produzem um cacho de flores com ofertas amarelas-claras ou claras, mas as couves roxas têm distribuição um pouco maiores.
O rolo roxo produz frutos com cerca de 8 a 12 cm de comprimento. O navio mediterrâneo produz frutos com cerca de 2 cm de comprimento ou mais.
As couves roxas e mediterrâneas são plantas redondas descritas por folhas grandes integradas em uma cabeça. A cabeça onde as folhas são detalhadas é pequena, oval e firme. As folhas são lisas e levemente enrugadas, mas as cores variam. O repolho roxo tem folhas vermelhas a cinza-violeta, enquanto o repolho mediterrâneo tem folhas verdes.
Segundo estudos , o cor do repolho roxo é atribuído a uma alteração ou exclusão de um gene que restringe as antocianinas . A antocianina é um tipo de pigmento solúvel em água que produz uma cor vermelha, roxa, azul ou preta. Devido à ausência desse gene, o roxo roxo possui mais antocianinas, resultando em sua cor roxa-avermelhada.
Repolho Roxo x Repolho Mediterrâneo: Valor Culinário
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O rolo roxo tem sabor floral e apimentado e fica mais doce quando salteado ou assado.
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A couve roxa e a couve mediterrânea são vegetais de grande valor culinário. Suas cores vibrantes são um ótimo complemento para saladas e podem ser apetitosas aos olhos. No entanto, os seus gostos são bastante diferentes.
O rolo roxo tem sabor floral e apimentado e fica mais doce quando salteado ou assado. Por outro lado, os sabores do Mediterrâneo estão intimamente relacionados com os brócolis. Podem ser consumidos crus ou escaldados e acrescentados a saladas com mostarda, pimentão vermelho, cenoura e rabanete.
Ao comer cru, você deve remover as folhas externas e mais duras enquanto corta as folhas internas para melhores experiências culinárias.
Repolho Roxo vs. Repolho Mediterrâneo: Informações Nutricionais
Estudos mostram que o repolho vermelho ou roxo contém mais antocianinas do que outras variações verdes do repolho. A antocianina é um ingrediente essencial na indústria alimentícia e pode ser encontrada em suplementos que melhoram a saúde.
Por causa disso, o repolho roxo é mais nutritivo que o repolho mediterrâneo. Na verdade, é um dos tipos de repolho mais nutritivos. O raio roxo é rico em vitamina C e antioxidantes que ajudam a estimular o sistema imunológico e a melhorar a visão, os dentes e a saúde óssea. Também contém flavonóides que combatem o câncer.
Alguns fatos surpreendentes sobre o incidente
- Um dos pratos nacionais da Rússia é o Shchi, uma sopa tradicional feita de escolhas.
- O repolho tem mais de 400 variedades, incluindo repolho roxo, repolho verde, repolho savoy , repolho mediterrâneo e repolho Napa.
- O extrato tem baixo teor de calorias, gordura e colesterol.
- Em hebraico, a palavra “rosh kruv” é traduzida diretamente como “cabeça de repolho”, o que significa estúpido ou idiota.
- O repolho roxo é uma das variedades de repolho mais nutritivas. Contém vitaminas A, B, C, K, manganês e potássio.
- Meggett, na Carolina do Sul , já foi considerada a “Capital Mundial do Repolho”.
- Estudos mostram que as couves contêm um composto ativo chamado glucosinolatos, que causa o seu sabor preferencialmente amargo.
- De acordo com os recordes mundiais do Guinness , o peso mais pesado do mundo pesava 138,25 lb (62,71 kg). Foi apresentado em 31 de agosto de 2012 na Feira Estadual do Alasca por Scott A. Robb.
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