Ao lado de maçãs Sekai-Ichi e melancias quadradas, você também pode encontrar uvas Ruby Roman vendidas no Japão . Valorizadas por seu tamanho e sabor, essas uvas costumam ser ridiculamente caras e difíceis de encontrar. Mas por que essas uvas custam tanto dinheiro e são cultivadas de uma maneira específica que as torna especiais?
Neste artigo, abordaremos tudo o que você precisa saber sobre as uvas Ruby Roman para que possa entendê-las completamente e por que são tão caras. Abordaremos seu custo e como eles se originaram em primeiro lugar. Por fim, falaremos sobre o sabor deles e se é possível comprá-los para você. Vamos começar agora!
Uvas Ruby Romanas: Uma Breve História
Cultivadas exclusivamente na província de Ishikawa, no Japão , as uvas Ruby Roman são vendidas por uma boa quantidade. Vendidas com cuidado pela primeira vez em 2008, as uvas Ruby Roman aconteceram quase acidentalmente. Isso não quer dizer que essas uvas não eram esperadas ou cuidadosamente pesquisadas para serem comercializadas. É que eles não estavam crescendo em condições estéticas e científicas. Esta cultivar de uva ocorreu naturalmente, num processo de polinização raro e ainda não totalmente compreendido.
A uva Ruby Roman foi criada através de fertilização natural. Isto provavelmente foi causado pelo pólen no ar no centro de pesquisa onde essas uvas estavam sendo cultivadas. Um cruzamento entre uvas vermelhas e uma enorme variedade de uva preta conhecida como Fujiminori criou esta cultivar de uva. Apesar de meses de esforços cuidadosos de polinização artificial, esta cultivar se manifestou naturalmente, com todas as tentativas científicas e artificiais falhando.
Em 2005 foi escolhida uma videira mãe de uva Ruby Roman. As mudanças desta vida foram distribuídas para vários outros lugares, e um grupo de pesquisa Ruby Roman foi formado. Este grupo específico decidiu e distribuiu os padrões para estas uvas únicas. Isso incluía requisitos de tamanho, núcleo e teor de açúcar antes de serem vendidos.
Quanto custam as uvas Ruby Roman?
Dada a raridade absoluta e os padrões rígidos definidos pelo grupo de pesquisa responsável pela criação das uvas Ruby Roman, o cacho médio custa pelo menos US$ 300. Na verdade, o primeiro leilão dessas uvas realizado em 2008 vendeu um único cacho por quase US$ 700. O custo dessas uvas varia de acordo com a época de cultivo. Depende também do tamanho e do teor de açúcar das próprias uvas.
Na verdade, em 2020, um único cacho dessas uvas foi vendido por mais de US$ 12.000, perfazendo uma única uva por cerca de US$ 400. Eles também não são comumente vendidos, devido ao seu fornecimento limitado. Uma média anual de apenas 20.000 cachos de uvas Ruby Roman passam nos rigorosos padrões e testes previstos para colheitas vendidas comercialmente. A quantidade de cachos que fazem o corte também influencia fortemente o custo dessas uvas. Vamos falar mais sobre algumas dessas influências agora.
Por que as uvas Ruby Roman são tão caras?
Não só a raridade é uma das razões pelas quais as uvas Ruby Roman são tão caras, mas seu processo de cultivo também é altamente desenvolvido. Esta cultivar de uva específica é cultivada apenas em um local do mundo. Você não pode visitar exatamente este vinhedo por causa de suas regras e regulamentações rígidas em torno de possíveis roubos e evidentes da forma como essas uvas crescem.
Na verdade, o grupo científico Ruby Roman foi encarregado do cultivo dessas belezas desenvolvidas um tipo de tecnologia computacional para avaliar a quantidade de luz solar que essas culturas recebem. Estas vinhas são cuidadas diariamente, com instruções de cuidados especiais dadas a cada atendente da vinha.
À medida que as uvas crescem, as folhas individuais e as uvas são removidas da planta para garantir a sobrevivência dos cachos. Esta poda cuidadosa também ajuda as uvas a receberem a quantidade de luz solar que iluminamos. Alguns cachos precisam de cobertura para receber muita luz. É um equilíbrio delicado, especialmente quando se considera o fato de que essas uvas não são cultivadas em nenhum outro lugar do mundo e, para começar, há um número limitado de plantas.
Qual é o gosto das uvas Ruby Roman?
De acordo com as poucas pessoas no mundo que realmente provaram essas uvas, a doçura e a suculência das uvas Ruby Roman são incomparáveis. Uma das razões pelas quais estes grupos são tão caros é devido às suas práticas rigorosas de cultivo e requisitos de venda, um dos quais é o seu teor de açúcar.
Para serem aprovadas e realmente vendidas, essas uvas precisam ter pelo menos 18% de açúcar em cada uva individual. Eles também precisam pesar uma certa quantidade. Seu tamanho é outro ponto de venda dessas uvas em primeiro lugar. O sabor e o tamanho grande certamente tornam os Ruby Romans especiais!
Onde posso encontrar uvas Ruby Roman?
Infelizmente, encontrar uvas Ruby Roman é extremamente difícil. Você pode encontrá-los em determinados mercados de produtos especializados no Japão ou em sites que também oferecem produtos especiais. Alguns desses sites podem fazer entregas nos Estados Unidos ou em qualquer outro lugar do mundo. Mas a grande raridade dessas uvas é tão das razões pelas quais elas são caras.
Talvez um dia as uvas Ruby Roman sejam a próxima grande variedade de uva, disponível comercialmente e vendida em todo o mundo. No entanto, esta é uma das razões pelas quais esta uva em particular é tão especial. É feito apenas em uma especificação local, seguindo padrões muito rígidos e apenas por um breve período de tempo!
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