Os linguados encontram seu lugar ao longo do fundo do mar salgado, com estranhas adaptações corporais e uma propensão para o disfarce. As tilápias são nativas dos habitats de água doce da África, mas explodiram em popularidade mundial como um dos peixes mais cultivados. Vamos pescar todas as diferenças entre essas criaturas dando uma olhada no linguado e na tilápia abaixo.
Principais diferenças entre linguado e tilápia
As principais diferenças entre o linguado e a tilápia são a sua classificação, habitat, aparência, dieta e seu uso na aquicultura e na culinária.
Esses peixes fazem parte de ordens e famílias distintas. Eles vivem em habitats únicos e possuem características individuais e dietas bem adaptadas a eles. Eles são populares em sua popularidade para a aquicultura e possuem texturas exclusivas para uso culinário. Vamos explorar todas essas diferenças em detalhes.
Comparação de linguado vs tilápia
Linguado | Tilápia | |
Classificação | Ordem: PleuLet’stiformes , Famílias: Archiropsettida, Bothidae, Pleuronectidae, Psettodidae | Ordem: Perciformes, Família: Cichlidae , Gênero: Tilapia, Coptodon, Oreochromis, Saratherodon |
Habitat | Água salgada, habitando o fundo | Água doce, de nível médio e de fundo |
Aparência | Até 22 libras, corpos redondos e planos, camuflagem, ambos os olhos de um lado do corpo | Até 10 libras, corpos profundos e comprimidos lateralmente, a cor depende da espécie, linha lateral interrompida. |
Dieta | Carnívoros | Onívoros |
Aquicultura | Altamente bem-sucedido, cultivado em todo o mundo | Algumas espécies apresentam alto potencial de sucesso comercial |
Uso Culinário | Delicado, doce, escamoso, suave | meio firme, escamoso, doce, suave |
Linguado x Tilápia: Classificação
Linguados são uma variedade de espécies específicas na ordem Pleuronectiformes . Eles se enquadraram nesta ordem junto com outros peixes chatos ósseos, como o linguado e o pregado. Os linguados são peixes chatos das famílias Achiropsettida (solha do sul), Bothidae (solha do olho esquerdo), Pleuronectidae (solha do olho direito) e Psettodidae (solha espinhosa).
As tilápias fazem parte da ordem Perciformes , peixes parecidos com percas. Tilápia é o nome comum de muitas espécies de ciclídeos , peixes da família Cichlidae . Eles compartilham o nome de família com cerca de cem espécies de peixes em gêneros distintos. No passado , todas as tilápias compartilharam o gênero Tilapia , mas agora fazem parte de outros como Coptodon , Oreochromis e Saratherodon .
Linguado vs Tilápia: Habitat
Principalmente peixes de água doce , como tilápias são nativas da África . Eles agora estão espalhados por muitas regiões tropicais, subtropicais e temperadas do mundo. Eles chegaram a novas áreas através da piscicultura como fonte produtiva de alimento. Além disso, a tilápia foi introduzida para pesca, controle de ervas padrão e pesquisa. Eles vivem em riachos rasos, lagoas, rios e lagos. Às vezes habito água salobra, como a água predominantemente salgada dos estuários. Embora sejam frequentemente rotulados como alimentadores de fundo, eles tendem a passar o tempo na porção dividida da água. Se você não conseguir encontrar comida lá, irá procurá-la perto do fundo ou onde quer que possa encontrá-la.
Como habitantes do fundo de água salgada, os linguados são mestres do disfarce. Eles são capazes de mudar sua cor rapidamente para combinar com o fundo do oceano. Eles se enterraram quase perfeitamente na areia ou na lama fofa, tornando-os praticamente invisíveis. As águas tropicais e temperadas ao longo das costas da Europa, América do Norte, África e Ásia são as principais zonas onde estes peixes de barbatanas planas encontram um lar. Algumas espécies chegam ao norte, no Ártico, e tendem a preferir as zonas rasas.
Linguado x Tilápia: Aparência
Linguados pesam até 22 libras. Os corpos redondos e planos tornam-nos bem adaptados a um estilo de vida que vive no fundo. Eles têm os dois olhos em um lado do corpo. Esta característica única permite que eles vivam no fundo do oceano com ambos os olhos voltados para cima. Esses olhos se movem independentemente um do outro e dar ao linguado uma boa visão do mar acima deles. Contra o fundo arenoso do oceano, suas escamas funcionam como camuflagem, dificultando a detecção por predadores. Algumas espécies podem mudar de cor em resposta ao fundo do mar, disfarçando-se ainda mais. Sua coloração muda de laranja, marrom, verde, branco e castanho. Depende também do seu estado emocional, mudando em resposta a ameaças e outros eventos.
As tilápias podem crescer até 5 quilos. São facilmente identificáveis pela linha lateral interrompida, característica da família dos ciclídeos . Possuem corpos profundos e comprimidos lateralmente com longas nadadeiras dorsais. Eles exibem uma gama de cores do branco ao dourado, rosa, vermelho brilhante, azul escuro e preto, dependendo da espécie. A tilápia azul ( Oreochromis aureus ) é tipicamente cinza-azulada. As tilápias vermelhas originais eram mutantes genéticos. Eles se tornaram populares devido à sua semelhança com o pargo, o que confere valor de mercado.
Linguado x Tilápia: Dieta
Os linguados são principalmente carnívoros noturnos que fazem emboscadas, misturando-se ao ambiente antes que os dentes afiados surpreendam suas presas. Sua dieta consiste principalmente em ovos de peixes, crustáceos e peixes pequenos. Espécies menores aproveitam os vermes e o plâncton como fontes de alimento. Alimentam-se no fundo do oceano em áreas lamacentas perto de pontes, docas e recifes de coral.
As tilápias são onívoros que se alimentam de vegetação aquática macia, plâncton, algas e invertebrados aquáticos. Eles também incluem larvas de peixes, matéria orgânica em detritos e detritos. Além disso, eles são considerados filtradores porque podem colher de plâncton da água. Suas guelras secretam um muco que retém o plano. Eles engolem esse muco rico no plano e depois o digerem no intestino longo.
Linguado x Tilápia: Aquicultura
As tilápias são extremamente populares na aquicultura, a prática do cultivo na água. São o terceiro peixe mais importante para a aquicultura, depois da carpa e do salmão . Eles têm vários recursos que os beneficiaram de uma posição de candidato à agricultura primária. Em primeiro lugar, eles têm uma taxa de crescimento rápido. Em segundo lugar, são adaptáveis e capazes de lidar com uma série de condições ambientais. Além disso, eles apresentam resistência ao estresse e às doenças. E por fim, são palatáveis e com alto teor de proteínas. Embora existam vários métodos, a maioria dos agricultores prefere tanques de terra ao ar livre para cultivar tilápia.
Espécies de água doce como carpas, tilápias e bagres têm sido o foco principal dos sistemas de aquicultura no passado. Os sistemas de água salgada são mais difíceis de manter e os linguados são mais sensíveis às mudanças ambientais. Até agora, os linguados são muito menos comuns do que a tilápia na aquicultura, mas o interesse está a crescer. O linguado-oliva, Paralichthys olivaceus , é uma espécie candidata à indústria aquícola dos EUA . Este tipo de idioma declarado é comercialmente viável e já foi produzido comercialmente na Coreia e no Japão. Os linguados de verão também são cultivados e apresentam um elevado potencial de sucesso como espécie de aquicultura.
Linguado x Tilápia: Uso Culinário
No geral, os idiomas têm uma textura extremamente delicada, então você deve cozinhá-los com cuidado. Eles são muito versáteis e podem ser preparados de várias maneiras. Os métodos comuns incluem grelhar, assar, cozinhar no vapor, fritar ou fritar na frigideira. Se for grelhar, embrulhe os filés em papel alumínio para que os flocos finos não se esfarelem e caiam nas grelhas. Os filés de linguado são doces, escamosos e suaves. As escolhas comuns de espécies de linguado para preparação são o linguado de inverno (Lemon Sole), o linguado de verão (solha), o linguado de bruxa (linguado cinza), o linguado do golfe e o linguado de pavão.
A tilápia tem um sabor doce e suave que se adapta a uma grande variedade de receitas e métodos de cozimento. Sua polpa é magra e tem textura meio firme e escamosa. É rico em proteínas e pobre em gordura. A carne crua é branca ou branco-rosada e às vezes tem uma camada muscular mais escura no lado da pele dos filés. Cozinha até ficar com uma cor branca. Algumas das espécies de tilápia mais populares para uso culinário são a tilápia do Nilo ( Oreochromis niloticus ), a tilápia azul ( Oreochromis aureus) e a tilápia de Moçambique ( Oreochromis mossambicus ).
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