Deliciosas em uma variedade de pratos, tanto crus quanto cozidos, as alcachofras são um alimento muito popular em todo o mundo. Eles também são uma planta adorável e uma alegria de crescer. Embora a maioria das pessoas seja cultivada para alimentação, as flores que produzem são lindamente roxas e ornamentais.
Neste guia, abordaremos a classificação botânica da alcachofra, sua distribuição nativa, características e as principais informações que você precisa saber para cultivar uma cultura de sucesso.
Tudo bem, vamos lá!
Alcachofras: classificação botânica, história e características
Se você encontrar uma planta de alcachofra antes de produzir seu botão, poderá facilmente confundi-la com cartão, pois suas folhagens são muito semelhantes entre si. Ambas as plantas pertencem à família Asteraceae, que contém mais de 32.000 espécies em 1.900 gêneros . A alcachofra é atualmente conhecida como Cynara cardunculus var. scolymus e é um descendente domesticado da planta herbácea perene cardo (ou cardo alcachofra), Cynara cardunculus . Enquanto você vem os caules dos cardos, a parte comestível das alcachofras é o botão da flor imaturo.
O ancestral selvagem da alcachofra é nativo da região ocidental e central do Mediterrâneo, onde o processo de domesticação que criou as alcachofras cultivadas começou no século I dC. Esta domesticação provavelmente ocorreu na Sicília , onde os agricultores conquistaram cabeças grandes e não pontiagudas que aumentaram a comestibilidade dos botões florais.
As plantas cultivadas de alcachofra normalmente crescem até 1,5 metro de altura com pressa da flor e 90 centímetros de largura. Eles produzem folhas profundamente serrilhadas, lobadas e irregulares que parecem quase idênticas ao cartão. A parte comestível da alcachofra são os botões imaturos, emergindo de caules altos que produzem uma grande cabeça terminal com vários botões menores. Quando os botões amadureceram, resultados de flores roxas semelhantes a cartões.
Hoje, as pessoas apreciam alcachofras pelo seu sabor terroso, levemente noz e herbáceo. As tendências tendem a ter uma textura crocante, enquanto o coração (a base do botão da flor) é muito mais macio.
![Alcachofra em flor Alcachofra em flor](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-8212904881_kcotsrettuhs/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Quando os botões da alcachofra amadurecem, eles produzem flores roxas semelhantes aos cartões.
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Como cultivar alcachofras
Para cultivar alcachofra com sucesso, você precisa saber em quais zonas climáticas esta planta é resistente, compreender suas condições ideais de solo e luz solar, requisitos de regulamentação e fertilização e como cultivá-la a partir de sementes e de transplante. A seguir, vamos aprofundar cada uma dessas categorias para ajudá-lo a garantir que suas alcachofras prosperem.
Zonas de robustez do USDA para alcachofra
Para cultivar alcachofra como planta perene, você precisará viver nas zonas de resistência 7 a 11 do USDA, pois esta planta mediterrânea não é particularmente resistente ao frio. Se você planeja cultivar alcachofra para essas zonas, você precisará cultivá-la anualmente ou durante o inverno nesta planta dentro.
Como cultivar alcachofras: condições ideais de solo
Para obter melhores resultados, cultive alcachofras em solo arenoso a argiloso, profundo, bem drenado, úmido e fértil. A preferência do pH do solo é preferencialmente ácido a neutro (6,0-7,0). Essas plantas podem desenvolver um sistema radicular profundo de 3 a 4 pés, portanto, fornecendo uma estrutura de solo ideal que seja pelo menos tão profunda útil para garantir que suas plantas prosperem.
Devido ao seu sistema radicular profundo e sensível, as alcachofras não se dão bem em solos compactados ou rochosos que impedem de se espalhar melhor. Se você tiver solo principalmente argiloso, provavelmente precisará construir um solo saudável em cima do solo, pois cultivar emendas a vários metros de profundidade no solo pode levar a mais problemas de compactação, exigindo que você lave profundamente seu jardim todos os anos.
Para solo composto principalmente de areia, você pode adicionar turfa, composto bem envelhecido e esterco para ajudar a reter a umidade e os nutrientes.
Condições ideais de luz solar
As alcachofras podem crescer de sol parcial a pleno, mas é obrigatório preferir pelo menos 6 horas de sol pleno. Cultivar em canteiros especiais para o sul é ideal para esta planta que adora o sol. Ao plantar, é melhor espaçá-las perto de um metro e meio para permitir espaço para o crescimento, mas também para evitar que as plantas maiores sombreiem as menores.
![Plantas de alcachofra gostam de pleno sol Plantas de alcachofra gostam de pleno sol](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.486x4201-5670880141-kcotSi/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As plantas de alcachofra espreite pelo menos 6 horas de pleno sol.
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Como cultivar alcachofras: requisitos de rega
As alcachofras requerem muita água para produzir suas flores de porcelana. Eles precisam de cerca de 1 a 2 centímetros de água por semana durante uma fase de crescimento, distribuídos em cerca de 2 a 3 aplicações por semana. Seu objetivo é encantar totalmente a área da raiz, mas não criar poças. A formação de poças é um sinal de que as raízes não estão mais absorvendo a umidade e que o solo está tendo dificuldade para drenar o excesso de água. Se seu solo for arenoso, você pode adicionar uma camada de cobertura morta ao redor das plantas para ajudar a reter a umidade.
Como cultivar alcachofras: requisitos de fertilizantes
Essas plantas são muito alimentadas e precisam especificamente de grandes quantidades de nitrogênio em sua mistura de fertilizantes. Para obter melhores resultados, aplique 2 colheres de chá de fertilizante com alto teor de nitrogênio uma vez por mês para estimular a produção forte de folhagens e botões de flores. Para esta planta, você pode usar misturas NPK (nitrogênio-fósforo-potássio), como misturas líquidas NPK 21-0-0 e 16-4-8, que você pode aplicar ao considerar suas plantas.
Se você estiver cultivando a partir de transplantes, poderá esperar de 3 a 4 semanas após o transplante para aplicar fertilizante. Isso pode evitar queimaduras nas raízes das plantas, uma vez que elas já estão em um estado sensível ao transplante.
Cultivo de alcachofras a partir de sementes
Se você planeja semear suas sementes de alcachofra diretamente do lado de fora, será necessário esperar que o solo aqueça o suficiente para que germinem com sucesso. Algumas plantas apresentam exposição ao frio para desencadear a germinação das sementes, mas a alcachofra é o oposto. Essas plantas que gostam de calor precisam de temperaturas de solo de 70-80 graus Fahrenheit antes que você possa semeá-las diretamente no jardim.
Como você pode esperar muitas semanas até que as temperaturas da primavera aumentem a temperatura do solo até esse ponto, muitos vestidos elegantes optam por plantar suas sensações em casa ou em estufas. Você pode começar em camadas de sementes, plantando 1/4 na mistura para envasamento umedecido. Coloque as bandejas em local úmido e úmido ou apenas levemente úmido. A germinação das sementes de alcachofra normalmente leva de 10 a 14 dias. Depois que suas mudas surgirem e atingirem 5 a 7 centímetros de altura, é hora de transplantá-las para vasos pequenos enquanto você espera a temperatura externa ideal.
A maioria das variedades de alcachofras atinge a maturidade da colheita a partir da semente em 85-100 dias.
Como cultivar alcachofras: transplante
Esteja você comprando plantas jovens de alcachofra em um viveiro ou cultivando-as a partir de sementes internas, o processo de transplante de suas mudas para fora é o mesmo. Você precisará primeiro suportar as condições externas durante cerca de 10 dias, dependendo das condições climáticas. Isso será útil para garantir que as plantas jovens não sucumbam ao choque do transplante. Siga as etapas abaixo para aclimatar suas mudas externamente com sucesso:
- Escolha um dia ameno, nublado e sem vento, com temperaturas acima de 60 graus, e coloque suas mudas em um local com sombra por 2 horas. Em seguida, traga-os de volta para dentro. Repita esta primeira etapa nos dias 1-3.
- No quarto dia, coloque sua planta ao ar livre por 2 horas em sombra parcial e 2 horas em pleno sol. Repita esta segunda etapa nos dias 4-5.
- Nos dias 6 a 7, coloque sua planta ao ar livre por 2 horas em sombra parcial e 4 horas em pleno sol. Se as temperaturas não caírem abaixo de 60 graus, deixe as plantas expostas durante a noite.
- Nos dias 7 a 10, deixe suas plantas ao ar livre por pelo menos 6 horas de luz solar total e durante a noite se o tempo permitir. Neste ponto, seus mudas devem ser muito melhor preparados para crescer ao ar livre.
Quando as temperaturas estiverem rotineiramente acima de 70 graus e houver qualquer risco de passar do tempo, você pode transplantar suas mudanças para fora. Eles devem ter cerca de 8 semanas de idade neste momento e ter 4-5 folhas saudáveiscom um caule vertical e saltitante. Para transplantar mudas de alcachofra, cave buracos cerca de 2,5 cm mais profundos do que seus recipientes e, em seguida, separe-os cerca de 1,2 metro com fileiras de 2 a 2,5 metros de distância.
![Mudas de alcachofra Mudas de alcachofra](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.486x4201-2066463731_kcotsrettuhs/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Antes de transplantar suas mudas de alcachofra para fora, você precisará primeiro suportar as condições externas durante um período de aproximadamente 10 dias.
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