Popular para uso em saladas, sopas e uma variedade de outros pratos, o aipo é uma excelente cultura para cultivo como fonte de alimento rico em antioxidantes. Se você quer saber como cultivar aipo, veio ao lugar certo!
Neste guia abordaremos a classificação botânica do aipo, sua distribuição nativa, características, como cultivar esse vegetal a partir da semente e como transplantá-lo.
Vamos começar!
Aipo: classificação botânica, distribuição nativa e características
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Você pode cultivar diversas variedades de aipo.
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Planta herbácea que pertence à família da salsa, ou Apiaceae, o aipo domesticado é um descendente cultivado de seu ancestral, o aipo selvagem ( Apium graveolens ). A forma domesticada de aipo em que a planta é cultivada para consumo do talo (também conhecida como talo de aipo) é definida como Apium graveolens var. doce . Esta é a forma de aipo mais cultivada e que você normalmente vê nos supermercados norte-americanos. As outras duas formas principais de variedades descendentes do aipo selvagem são Apium graveolens var. rapaceum (cultivado para consumo de raiz) e Apium graveolens var. secalinum (cultivado para consumo de folhagem frondosa)
Nativo das barragens temperadas e mediterrâneas, regiões pantanosas da Ásia , norte da África e Europa, Apium graveolens provavelmente foi cultivada para uso como talo de aipo pelos agricultores italianos no século XVII. Ao longo de anos de domesticação, os agricultores progrediram seletivamente o aipo para obter talos não ocos que se tornaram mais grossos e mais doces do que os do seu antepassado selvagem. Os colonizadores europeus introduziram então esta variedade domesticada e cultivada de aipo, Apium graveolens var. doce, para a América do Norte .
Hoje, o talo do aipo cresce como uma erva bienal ou perene, geralmente atingindo cerca de 30 centímetros de altura. É popularmente cultivado em muitos jardins, onde pode se auto-semear e escapar do cultivo. O aipo de fuga é invasivo em algumas áreas, como no sudoeste dos EUA.
Como cultivar aipo
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Seguir os requisitos de supervisão recomendados é uma boa consideração sobre como cultivar bem o aipo.
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Para cultivar uma safra de aipo bem-sucedida, você precisa saber quais zonas de cultivo são adequadas para esta planta, suas condições ideais de solo e luz solar, requisitos de segurança e fertilização e como semeá-la diretamente a partir da semente e por meio fazer transplante. Abaixo, abordaremos cada um desses requisitos de cuidado e métodos de cultivo.
Zonas de robustez do USDA para Aipo
Dependendo da variedade, você pode cultivar aipo nas zonas de cultivo 2 a 10 do USDA. A maioria dos proprietários escolhe cultivares de aipo com caule resistente ao frio, como o ‘Pascal’, para crescer nessas regiões mais frias. Independentemente da variedade, você precisará esperar até que as temperaturas excedam 40 graus Fahrenheit antes de plantar ao ar livre.
Condições ideais de solo
O aipo é uma planta um pouco apreciada que precisa de solo solto, bem drenado, fértil, úmido e um tanto ácido (5,8-6,8) para prosperar. Idealmente, a estrutura do solo deve ser solta, fofa e bem arejada até uma profundidade de 30 a 15 polegadas. As raízes do aipo não são particularmente resistentes e têm dificuldade em atravessar solo compactado e rochoso, portanto, fornecer condições de solo ideais é crucial para o cultivo de uma cultura saudável. Você pode usar um garfo ou leme de jardim para soltar o solo e injetar oxigênio, mas é importante saber que o cultivo profundo leva à compactação por um longo prazo. Portanto, se você decidir soltar o solo, precisará fazer isso a cada temporada para lidar continuamente com a compactação.
Se você tiver solo arenoso, você vai querer alterá-lo com materiais para melhorar a retenção de umidade, como composto e turfa esfagno. O aipo precisa de muita água e não se dá bem em solos com drenagem muito rápida. Pode tolerar solos encharcados muito melhor do que solos que não retém umidade. Você também pode adicionar uma camada de cobertura morta sobre o solo para proteger a retenção de umidade.
Como cultivar aipo: condições ideais de luz solar
Plantar em uma área com pelo menos 6 horas de exposição total ao sol é crucial para uma colheita produtiva e próspera de aipo. O ideal é plantar aipo em uma área que receba sol pleno da manhã ao meio-dia, mas sombra parcial à tarde, pois a luz solar direta muito intensa pode aquecer essa planta sensível.
Requisitos de rega
Como mencionamos acima, o aipo bebe muito, então você precisará manter um cronograma de registro consistente. Em peso, o aipo contém cerca de 95% de água e cresce naturalmente em áreas pantanosas. Se não receber água suficiente durante uma fase de crescimento, você descobrirá que os talos de aipo ficarão secos e sem umidade. Procure consumir cerca de 5 centímetros de água por semana durante a estação de crescimento, por meio de irrigação por gotejamento ou rega manual várias vezes por semana. Durante uma fase de dormência, eles ainda precisam de cerca de 0,5 a 1 polegada de água por semana para manter uma boa saúde.
Como cultivar aipo: requisitos de fertilizantes
O aipo é um alimento moderado e, em particular, requer grandes quantidades de potássio para se estabelecer bem. As misturas de fertilizantes recomendadas incluem 4-4-8 e 5-10-10 NPK (Nitrogênio-Fósforo-Potássio). Assim que suas plantas jovens de aipo forem bem condicionais, você também pode adicionar misturas com alto teor de nitrogênio, como 21-0-0 NPK, para estimular o crescimento abundante acima do solo.
Se você estiver transplantando, você pode adicionar um fertilizante líquido com alto teor de potássio no momento do plantio e uma mistura com alto teor de nitrogênio 4 e 8 semanas após o transplante. Só tome cuidado para não aplicar fertilizante diretamente na planta, principalmente quando jovem, pois isso pode queimar sua delicada folhagem e raízes. Em vez disso, aplique fertilizante a cerca de 10 centímetros de distância da planta. Você pode adicionar cerca de 1/4 xícara de fertilizante líquido para cada fileira de aipo de 3 metros . Se você estiver cultivando a partir de sementes, espere até que suas plantas tenham cerca de 4 semanas para fertilizar.
Semeando sementes de aipo diretamente em seu jardim
![Mãos de mulher cuidando da colheita de aipo no jardim Mãos de mulher cuidando da colheita de aipo no jardim](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.016x4201-nedrag-a-ni-yrelec/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Os talos de aipo podem crescer até 25 centímetros.
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Idealmente, você deve esperar até que as temperaturas atinjam cerca de 75 graus Fahrenheit durante o dia e cerca de 60 graus à noite, antes de semear sementes de aipo diretamente em seu jardim. Nessa temperatura, as sementes devem germinar em cerca de 10 dias. Você pode plantá-los apenas em temperaturas mais baixas, até 40 graus Fahrenheit , mas o tempo de germinação será muito mais longo, de 30 a 40 dias.
Ao semear sementes de aipo diretamente, você deve expô-las à água para desencadear a germinação. Lembre-se de que o ancestral do aipo domesticado normalmente cresce em áreas pantanosas, por isso precisa naturalmente da presença de água para desencadear a germinação. Antes de plantar, mergulhe as sementes em água em temperatura ambiente por 24 horas para acelerar a germinação.
As sensações de aipo são bem pequenas, então você só vai querer plantá-las com cerca de 1/8 ″ de profundidade e cerca de 6 ″ de distância em solo macio e fofo. Espaço como fileiras com cerca de 60 centímetros de distância. Ao cobrir os buracos das sensações, você deve usar uma mistura de envasamento bem peneirada para cobrir suavemente as sensações, a menos que o solo fique bastante arejado e não seja propício à compactação. Isso garante que coisas muito delicadas possam penetrar sozinhos.
Depois que seus mudas atingirem cerca de 15 centímetros de altura, você poderá desbastá-las em 20 a 30 centímetros de distância. Se você optar por cultivar a partir de sementes, prepare-se para sentar e esperar, pois essas plantas têm crescimento lento e podem levar até 140 dias para estarem prontas para a primeira colheita. Você pode colher pela primeira vez quando os caules inferiores da planta tiverem 15 centímetros de altura.
Como cultivar aipo a partir de transplantes
Se você mora em uma área com primavera fria ou não quer esperar vários meses para que suas plantas cresçam a partir de sementes, você sempre pode comprar mudas de aipo para transplantar em seu jardim. Para a maioria das pessoas que crescem em regiões temperadas, plantar sementes dentro de casa 10 semanas antes da última parcela ou comprar mudas de aipo são as melhores opções do que a semadura direta.
Quando as temperaturas atingirem consistentemente cerca de 70 graus Fahrenheit durante o dia, você poderá transplantar o aipo para o jardim. As mudas devem ter de 3 a 4 folhas maduras neste momento. Escolha um dia um pouco nublado e sem vento para reduzir as chances de suas plantas desenvolverem choque de transplante. Espaço as plantas de aipo cerca de 12″ com fileiras espaçadas por 24″. Se você espaçá-los ainda mais, os caules não crescerão tão densamente ou para cima, pois terão mais espaço para se espalharem.
A foto apresentada no topo desta postagem é © Ton Photographer 4289/Shutterstock.com