Embora pareçam surpreendentemente semelhantes à primeira vista, há uma série de diferenças entre erva-doce e endro. Ambos os membros da família Apiaceae, existem características inegáveis que tanto a erva-doce quanto o endro conjunta. Mas são a mesma planta ou há mais características que as separam em vez de as unirem?
Neste artigo, abordaremos tudo o que você precisa saber sobre as plantas de erva-doce e endro, incluindo como elas são diferentes umas das outras. Veremos a aparência dessas duas plantas, bem como para que sejam normalmente usadas. Por fim, abordaremos a origem dessas plantas e a melhor forma de cultivá-las em seu próprio jardim . Vamos começar!
Comparando erva-doce e endro
Funcho | aneto | |
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Classificação Científica | Foeniculum vulgare | Anethum graveolens |
Descrição | Variedade de planta alta que brota de um bulbo grande e branco. Atinge alturas de quase 2,5 metros, com folhas longas e finas. As folhas duras são de cor verde acinzentada, semelhantes ao endro, mas de aparência mais fina. As flores amarelas formam umbelas ou grupos agrupados no topo da planta | Variedade de erva pequena brotando sem bulbo grande. Atinge até 60 centímetros de altura com folhas longas e delicadas de textura macia. Brota flores brancas ou amarelas ao semear novamente, e estas formam umbelas. Suas folhas são um pouco mais largas que a erva-doce, mas é difícil dizer isso |
Usos | Popular em algumas capacidades culinárias, mas também usado como ingrediente principal para sabores de alcaçuz, purificadores de hálito e absinto | Popular em muitas cozinhas pelo seu sabor delicado; tem sabor herbáceo e leve e é ideal quando usado fresco. Também é o ingrediente chave na produção de picles de endro |
Origem e tendências crescentes | Originado no Mediterrâneo; prefiro sol pleno e solo enriquecido | Originado na Europa e Ásia; prefiro sol quente de verão e solo bem drenado |
Características especiais | Seu sabor de alcaçuz o torna divisivo, mas já foi usado como repelente de insetos! | As lagartas rabo de andorinha preta maquina comer endro e é uma grande atração para muitos polinizadores! |
Principais diferenças entre erva-doce e endro
Existem várias diferenças entre erva-doce e endro. Por exemplo, a erva-doce tem um bulbo grande e folhas mais finas em comparação com o endro sem bulbo. As plantas de erva-doce crescem muito mais altas e maiores do que as plantas de endro. Finalmente, o endro é um ingrediente chave na produção de picles, enquanto a erva-doce é a chave para a produção de absinto.
Vamos repassar todos esses detalhes e mais alguns agora.
Funcho vs Endro: Classificação
Há uma razão pela qual a erva-doce e o endro são semelhantes entre si, visto que ambos pertencem à mesma família de plantas. No entanto, eles pertencem a gêneros e espécies muito diferentes entre si. Por exemplo, a erva-doce é classificada como Foeniculum vulgare , enquanto o endro é classificado como Anethum graveolens . Na verdade, o endro é o único membro do gênero Anethum .
Funcho vs endro: descrição
Pode ser muito difícil saber a diferença entre endro e erva-doce se eles crescem no mesmo jardim. No entanto, existem poucas coisas que você pode procurar para diferenciá-los. Por exemplo, as plantas de erva-doce crescem muito maiores do que as plantas de endro, geralmente alguns metros. Além disso, as folhas do endro são mais macias e largas em comparação com as folhas finas e com textura diferente encontradas nas plantas de erva-doce.
Ambas as plantas produzem umbelas ou flores amarelas agrupadas de uma certa maneira, mas apenas as plantas de erva-doce têm um bulbo grande que é comestível, enquanto as plantas de endro não têm bulbo. No que diz respeito ao sabor, a erva-doce tem um sabor de alcaçuz extremamente distinto, enquanto o endro tem um sabor mais fresco e herbáceo. Você também pode distinguir essas plantas facilmente com base no cheiro delas!
Funcho vs endro: usos
O endro e a erva-doce são populares em várias cozinhas ao redor do mundo, pois têm vários usos culinários. Por exemplo, toda a planta de erva-doce é usada para cozinhar, seja crua ou assada, enquanto o endro é normalmente usado como erva e guarnição. Além disso, o endro é o ingrediente chave para a criação de picles de endro , enquanto a erva-doce é o ingrediente chave na produção de absinto. Ambas as plantas têm vários outros usos culinários, muitas vezes distintos um do outro.
Erva-doce vs endro: origem e como crescer
Apesar de a erva-doce e o endro serem cultivados em todo o mundo, inclusive em muitas áreas selvagens e naturais, eles têm origens diferentes. Por exemplo, a erva-doce é originária do Mediterrâneo, enquanto o endro é originário da Eurásia. Ambas as plantas desfrutam de plena luz solar , embora a erva-doce prefira ser plantada na primavera ou no outono, enquanto o endro prospera no calor do verão.
É importante notar que a erva-doce naturalizou-se em muitas áreas do mundo , crescendo em paisagens que são constantemente alteradas pela sua presença. O endro também cresce em áreas selvagens, mas tem um efeito muito menor do que o funcho em geral. No entanto, evite endro plantar perto de tomates totalmente crescidos , pois isso pode inibir o seu crescimento!
Funcho vs endro: recursos especiais
A erva-doce e o endro são plantas especiais e únicas por vários motivos. Por exemplo, a erva-doce é valorizada pelo seu sabor e cheiro único de alcaçuz, sendo até usada como repelente de insetos há séculos. O endro é igualmente apreciado pelo seu sabor, tanto por pessoas como por animais. A borboleta rabo de andorinha preta é atraída pela planta de endro , e as lagartas dessa espécie tendem a comer como folhas delicadas. Isso é algo para se ter em mente em seu próprio jardim, embora a erva-doce e o endro sejam ótimos para atrair polinizadores!
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