As favas e os feijões-de-lima são fontes muito populares de nutrição chinesa que cultivamos em todo o mundo há milênios, mas você consegue perceber a diferença? Vamos descobrir o que separa a fava da fava.
As principais diferenças entre o feijão fava e o feijão-lima
As principais diferenças entre essas duas leguminosas nutritivas são o sabor, o tamanho da planta e o formato da folhagem.
Os feijões fava têm sabor mais forte, e a plantadeira e ereta atingem 1,5 metro de altura com cachos pinados verdes-acinzentados de sete folíolos. Os feijões-de-lima são mais cremosos e as variedades de pólo podem crescer 5 metros de comprimento com massas de folhagem verde-clara em formato de coração.
Fava | Feijão Lima | |
---|---|---|
Nome | ( Vicia faba) | ( Phaseolus lunatus ) |
Outros nomes | Fava, feijão favorito | Feijão Madagascar, Feijão Chade, Feijão Manteiga |
Zona de crescimento | 2-10 | 2 -11 |
gosto | Noz, cremoso, extravagante e amargo quando mais velho | Cremoso, suave |
Folhagem | Verde médio e pinado com até sete folíolos verdes-acinzentados em uma planta vertical egueira | Em forma de coração e verde claro com veias brancas em uma videira ou arbusto |
Flores | Branco com olho roxo | Branco ou roxo claro |
Aparência de feijão | Verde, macio e mais gordo que o feijão-lima | Geralmente liso, bastante plano e branco, mas existem versões vermelhas, laranja, pretas e manchadas |
Toxicidade | Não é tóxico para humanos, mas é tóxico para cães | Não é tóxico para cães, mas a ingestão humana requer consumo |
Antecedentes do feijão fava vs. feijão-lima
A fava ( Vicia faba) é uma leguminosa da família Fabaceae , juntamente com a ervilha e o feijão.
Fava significa feijão em italiano, então a tradução é feijão! No Reino Unido, Austrália e Nova Zelândia, as favas são chamadas de favas. São uma das plantas mais antigas em cultivo, com uma longa história de nutrição excelente. Os especialistas rastrearam desde 6.000 anos aC até a Mesoamérica, e eles apareceram na maioria das civilizações desde então.
A família Fabaceae também contém o feijão (Phaseolus lunatus). Você encontrará vários deles no sul dos EUA. O feijão de Madagascar também pode ser chamado de feijão birmanês, feijão Rangoon, feijão chadiano e, no Reino Unido, feijão manteiga. Eles foram domesticados na Mesoamérica do Sul há muito tempo e acompanham uma rica história com os humanos. No passado distante (cerca de 6.000 anos atrás)
![Feijão Lima Fresco Feijão Lima Fresco](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-naeB-amiL/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O feijão-lima é rico em manganês antioxidante.
©iStock.com/Eduardo1961
Feijão Lima x Feijão Fava: Regiões Nativas
Os feijões-lima e fava são nativos da América Central e do Sul, mas são cultivados e consumidos em todo o mundo.
São leguminosas?
Sim, tanto a fava quanto o feijão vem de espécies leguminosas.
As leguminosas são plantas da família Fabaceae , e o termo refere-se às plantas e às sementes (feijões) que comemos. Quando os grãos são secos, às vezes são chamados de leguminosas.
As evidências de que humanos comem leguminosas remontam à Idade da Pedra. Eles desempenharam um papel essencial em nossa evolução.
Feijão Fava x Feijão Lima: Zonas de Cultivo
As favas são extremamente ásperas e versáteis. Eles crescerão na Zona 2 até a Zona 10 . O feijão-lima é possivelmente ainda mais resistente! Eles crescerão nas Zonas 2 a 11.
Feijão Fava x Feijão Lima: Folhagem
A folhagem da fava e do feijão é bem diferente, por isso é fácil diferenciá-los.
As plantas de feijão-de-lima da variedade pólo podem crescer até 5 metros, mas as variedades arbustivas mais adequadas para cultivo em recipientes atingem apenas alguns metros. Suas folhas verdes claras são grandes e em formato de coração, com nervuras brancas correndo até a borda externa. Gavinhas verdes finas prendem automaticamente suas pressas a um suporte, mas as variedades arbustivas mantêm-se em pé em pressas curtas.
Em contrapartida, as plantas de fava são escavadeiras e eretas. Eles são cerca de um metro e meio de altura e têm um caule quadrado com folhas verdes-acinzentadas de dez a dez centímetros que são longos e pinadas. Cada cacho de folhas possui até sete folíolos. É uma das poucas plantas de ervilhaca que não usa gavinhas para se agarrar. As pontas das plantas jovens podem ser cortadas e consumidas em saladas.
![Fava no campo agrícola Fava no campo agrícola](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-831940825-kcotSi/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A fava é uma fonte notável de fibra solúvel.
©iStock.com/Queserasera99
Feijão Fava x Feijão Lima: Flores
As plantas de fava e feijão florescem e suas flores amadurecem em vagens de feijão.
As flores da fava têm lábios como flores de ervilha, mas são brancas com um olho roxo no centro. Essas lindas flores são atrativas para os polinizadores e comestíveis, mas não coma demais ou não terá colheita de feijão!
As flores do feijão-lima têm formato semelhante, mas são brancas sem o olho roxo ou roxas claras dependendo da cultivar.
As flores da fava e da fava são autopolinizadas , o que significa que têm flores masculinas e femininas na mesma planta.
Feijão Fava x Feijão Lima: Aparência
O feijão-lima cresce em vagens de até 5,9 polegadas de comprimento e normalmente tem mais de 2,5 cm de comprimento. Eles têm formato de borda, um tanto achatados e vêm em uma variedade de toneladas, incluindo laranja, vermelho, preto salpicado, mas os cultivares mais prevalentes produzidos feijão branco.
As vagens do feijão fava são quase idênticas ao feijão-fava, mas os grãos em si são diferentes. Os feijões fava são geralmente verdes, carnudos e não têm mais de 2,5 centímetros de altura.
O feijão fava e o feijão-lima têm gosto diferente?
O sabor é uma das principais diferenças entre estas duas leguminosas tão semelhantes! Os feijões fava são nozes, terrosos e cremosos. Algumas pessoas acham que gostam de um pouco de queijo. As favas podem ficar bastante amargas se estiverem velhas ou ocupadas demais. Em comparação, o feijão-lima tem um sabor mais suave e cremoso, além de sua textura ser mais áspera.
Os cães podem comer fava e feijão-lima?
Os cães não podem comer favas. Os feijões são tóxicos para os cães porque contêm fitohemaglutinina (PHA), que causa cólicas gastrointestinais, diarreia e vômitos. Por outro lado, os cães podem servir como lanche.
Os feijões são saudáveis?
Tanto a fava quanto o feijão são saudáveis, mas o feijão deve ser cozido primeiro porque o feijão cru é tóxico . Eles contêm linamarina, um composto que se transforma em uma espécie de cianeto quando ingerido. As favas jovens podem ser comidas cruas, mas a casca das favas mais velhas deve ser removida primeiro. Os feijões enlatados geralmente são pré-cozidos, mas verifique primeiro o rótulo.
Os feijões-lima e fava contêm muita fibra alimentar solúvel e insolúvel e quase nenhuma gordura. Eles são repletos de potássio, cálcio, sódio, ferro, magnésio, fósforo e são uma grande fonte de vitaminas B. As leguminosas são ótimas para a saúde intestinal. Poucos outros vegetais servem tantas coisas boas.
Como cultivar feijão fava versus feijão-lima
A fava e o feijão-fava são muito simples de cultivar e cuidar. Eles são uma cultura de estação quente, então os feijões não germinarão até a primavera, mas se você estiver em uma área fria, você pode começar a plantar-os em vasos em uma janela ensolarada. Tanto a fava quanto a fava não se importam com o transplante quando são jovens.
A fava pode ser plantada no inverno anterior para obter uma colheita mais precoce. Coloque-os antes da neve e eles atingirão alguns centímetros de altura antes de descansar no final do inverno e crescer no início da primavera. Uma das melhores variedades para hibernar é a Aquadulce.
Se você estiver transplantando feijões imaturos ou semeando feijões diretamente no solo, deverá esperar até que todo o perigo de entrega passe. A umidade e o frio podem causar a sensação de umidade não germinada. Tanto a fava quanto a fava amadureceram em cerca de três meses.
Cultivo de feijão fava
- Escolha um local com sol pleno ou sombra parcial. Os feijões fava escolher solo neutro a ácido, mas crescerão em solos mais férteis.
- Empurre um feijão (ou planta jovem) 2,5 a 5 centímetros no solo
- Separe-os cerca de quinze centímetros
- Poço de água
- Quando as plantas aparecerem, mantenha as bem regadas e alimentadas
- À medida que as plantas se aproximam da altura adulta, elas podem tombar, especialmente em condições de vento. Use suportes para mantê-los em pé. Algumas pessoas cultivam favas em um quadrado para que possam laçar o canteiro e mantê-las em pé com menos esforço.
- É importante manter as bem regadas porque as flores cairão ficarem muito secas.
- Se a mosca preta infesta os efeitos da parte superior flexível, retire-os. Não prejudicará a planta.
- Colha os frutos quando atingir cerca de 20 centímetros ou mais, se você gosta de favas doces.
Cultivo de feijão-lima
Siga as instruções para o cultivo de favas, mas se você estiver cultivando uma variedade de varas, é importante construir uma treliça de suporte forte, uma pirâmide ou uma cerca de arame. As vinhas do feijão-lima precisam de algo para se agarrar.
Vale a pena saber que a fava e o feijão são fixadores de nitrogênio, o que significa que adicionamos nitrogênio essencial ao solo em vez de retirá-lo por completo. Isso é realmente útil para a rotação de culturas.
Eles são anuais?
Tanto o feijão fava quanto o feijão-lima são plantas anuais , o que significa que crescem todo o seu crescimento e morrem em um ano. No entanto, as favas podem ser tratadas como bienais, plantando-as no final do outono para uma colheita precoce na primavera seguinte.
Feijão Fava x Feijão Lima: Qual é o melhor?
Há muita pouca escolha entre esses dois feijões porque são ótimos para a saúde e simplicidade de cultivar.
As principais diferenças são o sabor e o espaço necessário para cultivá-los. O feijão fava tem um sabor mais cremoso e de nozes, enquanto o feijão-fava é mais doce e tem uma textura áspera. No entanto, os feijões-de-lima de variedades variadas precisam de espaço para crescer. Suas vinhas podem atingir 16 pés!
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