Você sabia que existem mais de 20.000 espécies de plantas comestíveis em todo o mundo e um total de 1.097 espécies vegetais cultivadas ? E isso não inclui as milhares de variedades de todos os vegetais! Portanto, os vegetais não são apenas crocantes e deliciosos, mas também são fontes de nutrição. Os vegetais são uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C e potássio. Eles também fornecem fibras à sua dieta e ajudam a manter um intestino saudável, evitando constipação e outros problemas de digestão. Uma dieta rica em fibras também reduz o risco de câncer de intestino. Para ajudá-lo a adicionar mais vegetais à sua dieta, aqui está uma lista de vegetais que começaram com V.
Alguns exemplos de vegetais que iniciam com V incluem verdolaga, vainita, vagem, cebola vidalia, folha de veludo, espinafre, pinheiro variegado e muito mais. Do sabor crocante e potente da cebola Valida à exótica mostarda vegetal usado nos pratos do Extremo Oriente, os vegetais que começam com V são crocantes para todos. Então, vamos mergulhar e descobrir o tesouro do reino vegetal, começando com a letra “V!”
1. Pinho Parafuso Variegado
O pinheiro-manso variegado é nativo das regiões tropicais e subtropicais do mundo. Encontrada principalmente na Malásia e em Madagascar, é geralmente chamada de palmeira pandanus. Embora não tenha relação com o Palmeiras.
As pessoas usam o vegetal na culinária do sudeste e do sul da Ásia. As folhas do vegetal são a parte comestível. Geralmente são consumidos na forma de pó ou macarrão. As pessoas também podem fazer óleos essenciais com as folhas. Eles os misturam com um extrato aquoso.
O pinheiro-manso variegado é rico em vitamina A. Essa vitamina ajuda a prevenir o câncer e ajuda o coração, os pulmões e outros órgãos a funcionar corretamente. Também ajuda a ter uma visão normal e pode até ajudar a eliminar a acne!
2. Vainita
A vainita, ou feijão verde, tem vários nomes. Outros nomes incluem feijão francês, vagem e vagem. As hortaliças são as cultivares jovens do feijão comum.
Vainita é rica em ácido fólico, magnésio, antioxidantes, vitamina B, potássio, ferro e fibras. Além disso, é adequado para diabéticos e rico em vitamina K, que ajuda a produzir várias proteínas possíveis para a coagulação do sangue e a construção dos ossos.
Beija Flor Vegetal
O beija-flor vegetal é uma pequena planta leguminosa. É nativo do norte da Austrália e sudeste da Ásia. As flores e folhas deste vegetal são comestíveis. As pessoas comem vegetais no Sudeste e Sul da Ásia e os cozinham em pratos como o caril. Eles podem ajudar no crescimento fetal normal, na pele limpa e no sistema imunológico.
O colibri vegetal é uma planta tolerante à seca e de crescimento vigoroso. Isso o torna um companheiro ideal para praticantes regenerativos. Oferece outros benefícios além de ser uma fonte de alimento, como adubo verde, cobertura verde, forragem para gado, remédios e um grande atrator de vida selvagem e insetos!
3. Feijão de veludo
A mucuna é uma leguminosa tropical nativa da África e da Ásia. É um arbusto trepador anual, o que significa que se fixa a algo, como uma parede, à medida que cresce nessa parede.
O vegetal contém uma proteína chamada mucunaína, que causa agitação na pele ao ser tocada. A mucuna pode ajudar a controlar o diabetes e aumentar a contagem de esperma. As pessoas também costumam usar uma abundância de doenças e enfermidades. Estes incluem o tratamento da infertilidade masculina e distúrbios nervosos.
4. Folha de veludo
A folha de veludo, também chamada de “impressão de manteiga” e “juta chinesa”, é na verdade uma erva daninha anual. Porém, também é um vegetal que começa com V! E pode crescer de um a dois metros e meio de altura! A erva daninha comestível, mas invasiva, é nativa do sul da Ásia. Quando consumido, tem sabor mentolado e pode ajudar com sintomas pré-menstruais, problemas digestivos e inflamação crônica. As sementes têm um sabor amargo, por isso são melhores transformadas em farinha para pão ou sopa.
Nos anos 1700, os agricultores produziram uma cultivar de erva na América do Norte. Os agricultores conseguiram cultivá-la como cultura de fibra, mas esse esforço falhou. Tornou-se uma erva daninha problemática generalizada que drena nutrientes essenciais do solo para sustentar outras plantas.
5. Verdólaga
Verdolaga é um vegetal verde popular na Europa, Norte da África, Oriente Médio, México e Ásia. Geralmente em países de língua inglesa, é frequentemente referido como beldroegas. No Nordeste dos Estados Unidos, é uma erva daninha comum nas fazendas. Os agricultores até o colhem para determinados mercados devido aos seus altos níveis de ácidos graxos ômega-3. Possui níveis mais elevados deste ácido graxo essencial do que outros vegetais. O ácido fornece o ponto de partida para a produção de hormônios que regulam os coágulos sanguíneos, a contração e o relaxamento das paredes das artérias e a inflamação.
Os cozinheiros também utilizam extensivamente o vegetal em pratos mexicanos. As pessoas colocam as folhas na salada, salteiam ou até cozinham como espinafre, em sopas e ensopados. Os pratos gregos também utilizam folhas e caules do vegetal. Eles os misturam com queijo feta, tomate, cebola, alho, orégano e azeite. O vegetal verde é até assado em pastéis na Turquia! As folhas e caules têm sabor refrescante, levemente salgado, picante e ácido com nuances de limão, apimentado e ácido.
6. Cebola Vidalia
A cebola Vidalia só é cultivada em Vidalia, Geórgia . É o vegetal oficial do estado! Devido à Lei da Cebola Vidalia de 1986 , apenas 20 condados nos Estados Unidos podem cultivar cebola e vender-la sob o nome de marca registrada. Todos os condados estão na Geórgia e estão centrados na pequena cidade. O sabor adocicado do vegetal quer brilhar nos pratos, por isso usá-los em pratos como molho, fazer rodelas de cebola, caramelizá-los ou colocar-los crus em sanduíches é perfeito!
Este vegetal tem sabor doce. Além disso, devido ao solo em que é cultivado, o vegetal tem baixo teor de enxofre. Eles crescem de meados de abril até o Dia do Trabalho e podem durar de um a dois meses se armazenados em local fresco e seco. Ou podem durar até seis meses se forem refrigerados. A cebola é isenta de gordura, isenta de gordura saturada, isenta de colesterol, isenta de sódio e é uma boa fonte de vitamina C e cromo.
7. Mostarda Vegetal
A erva anual é nativa do sul e leste da Ásia. Suas folhas, sementes, flores e caules de mostarda vegetal são comestíveis. Eles têm um sabor apimentado distinto. E embora os agricultores o cultivem extensivamente pelas suas folhas, como o próprio nome indica, as sementes do vegetal são esmagadas na produção de mostarda. O vegetariano verde também tem uma variedade de nomes, incluindo mostarda marrom, mostarda indiana e mostarda chinesa.
É uma planta popular nos EUA para hortas caseiras. Os luxuosos usam as folhas cruas em saladas. Se esperarem que os vegetais amadureçam, usem as folhas em refogados ou no vapor. O vegetal produz variedades de folhas coloridas usadas como bordas de borda na estação fria ou detalhes de recipientes. As folhas verdes são ricas em vitaminas A, C e K. Como resultado, comê-las beneficia a saúde dos olhos e do coração. Eles também contêm propriedades anticancerígenas e de reforço imunológico.
8. Espinafre de videira
Também conhecido como espinafre Malabar, o espinafre videira é nativo de áreas tropicais da Ásia, como Índia, Sri Lanka e Indonésia. As pessoas cultivam o popular vegetal de folhas verdes anualmente durante o calor do verão. E embora pareça ter gosto de particular, não está relacionado. É uma videira retorcida e de caule macio que cresce até 3 metros de comprimento!
O espinafre de videira é uma boa fonte de vitamina C, ferro, cálcio e antioxidantes. As folhas perfeitas são para autéar ou cozinhar no vapor, pois mantêm a textura após o cozimento. Tem um sabor apimentado com notas cítricas. Seus nutrientes ajudam várias doenças, como problemas cardíacos, hipertensão e níveis elevados de açúcar no sangue.
9. Couve-flor Violeta
Mesmo que sua cor seja extravagante, a couve-flor violeta é totalmente natural! O vegetal começa com V graças à sua cor brilhante proveniente dos pigmentos antioxidantes da antocianina. Além disso, a exposição ao sol exagera ainda mais a cor, por isso a cabeça da couve-flor é mais roxa que o interior. A antocianina que confere sua rica tonalidade roxa ajuda a prevenir doenças cardíacas e reduz a inflamação.
O vegetal tem gosto suave de couve-flor branca, mas é um pouco mais doce. Além disso, a tonalidade roxa desaparece quando aberta, mas diferente da sua contraparte, permanece mais macia e crocante. Uma alternativa colorida pode ser cozida no vapor, assada, frita ou cozida de várias maneiras.
10. Batatas Vivaldi
Os agricultores cultivam batatas amarelas-claras o ano todo! Estudos de laboratório mostram que uma variedade de batata tem menos calorias e carboidratos do que muitas outras variedades de batata. Devido a estes estudos, a batata foi chamada de “batata emagrecedora” no Reino Unido .
A textura aveludada do carboidrato o torna ótima para amassar. Também faz uma batata cozida maravilhosa, pois mantém sua forma. As batatas Vivaldi têm um sabor suave e adocicado e complementam os pratos mediterrâneos.
11. Medula Vegetal
Comumente cultivada na Europa e na América do Norte, a medula vegetal é um tipo de abóbora. É da família Cucurbita pepo . Os vegetais comuns nesta família incluem abóboras, bolotas, espaguete, crookneck amarelo, verão amarelo e abobrinha. As plantas de medula vegetal lembram abobrinhas gigantes, sendo verdes e alongadas.
A polpa da medula branca-creme do vegetal torna-se amanteigada e macia após o cozimento. Seu sabor suave permite absorver outros sabores e especiarias. A medula vegetal pode reduzir o peso, melhorar a visão, fortalecer os ossos, fortalecer o sistema imunológico e ajudar a melhorar a circulação sanguínea e os níveis de energia. E como outros vegetais verdes, também ajuda a prevenir o câncer, reduz os níveis de colesterol e reduz os riscos de doenças cardiovasculares e diabetes.
12. Alcachofra Violeta de Provença
Também chamada de Púrpura da Provença, as pessoas cultivam esta alcachofra de cor roxa na Aquitânia, Provença, na França . A herança francesa é outro vegetal que começa com V devido aos seus lindos botões roxos que são em grande parte ornamentais.
Porém, quando cozidos, cozidos, grelhados ou assados, ficam suculentos e deliciosos! O vegetal de cor violeta é rico em fibras alimentares, vitaminas, minerais e antioxidantes.
Resumo de vegetais que começam com V
Vegetal | Benefício | gosto |
---|---|---|
Pinho Parafuso Variegado | Vitamina A | Semelhante às amêndoas |
Vainita | Folato, magnésio, antioxidantes, vitamina B, potássio, ferro e fibra | Brilhante e Terroso |
Feijão Veludo | Tratamento da infertilidade masculina e distúrbios nervosos | Doce e amargo |
Folha de veludo | Sintomas pré-menstruais, problemas digestivos e inflamação crônica | Folhas: mentoradas Sementes: amargas |
Verdolaga | Ácidos gordurosos de ômega-3 | Sabor suave salgado, picante e ácido com nuances de limão, apimentado e azedo |
Cebola Vidalia | Vitamina C e cromo | doce |
Mostarda Vegetal | Vitaminas A, C e K | Sabor apimentado diferente |
Videira Espinafre | Vitamina C, ferro, cálcio e antioxidantes | Sabor levemente apimentado com notas cítricas |
Couve Flor Violeta | Antocianina | Suave e levemente doce |
Batatas Vivaldi | Vitamina C, menor em calorias e carboidratos | Suavemente doce |
Medula Vegetal | Vitaminas A, C e K e vitaminas do grupo B | Muito suave, lembrando abobrinha |
Alcachofra Violeta de Provença | Rico em fibras, antioxidantes e outros nutrientes | Mais delicado que outras alcachofras, com nozes e doces |
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