Parece que a cada poucas semanas surge algum novo desafio na Internet que deixa todos em alvoroço. Na maioria das vezes, os desafios são passageiros e um tanto bobos, mas ocasionais surgem um desafio bastante específico e atingem o status de viral. Hoje vamos descobrir o quão interessante é o One Chip Challenge de Paqui, além de aprender um pouco sobre a escala usada para julgá-lo.
Atualização sobre uma morte causada pelo desafio Paqui One Chip
Estamos atualizando esta postagem para refletir as notícias recentes sobre o falecimento infeliz de um adolescente que experimentou o Paqui One Chip Challenge.
Em 1º de setembro, Harris Wolobah lançou o desafio de um chip. Algum tempo depois de comer o chip, ele não respondeu e foi transportado para um hospital, onde foi declarado morto.
Apesar dos chips Paqui serem rotulados como destinados a adultos e fechados fora do alcance das crianças, os memes Tik-Tok são populares entre o público mais jovem. Em resposta ao falecimento de Harris Wolobah, Paqui pediu voluntariamente às lojas que retirassem seus produtos das prateleiras.
Deve-se observar que o legista pesquisou várias semanas para determinar a causa da morte. Em geral, comer alimentos picantes não causa danos físicos reais ao nosso corpo, mas é um sinal neurológico do nosso cérebro que é um aviso para não consumir mais alimentos picantes. No entanto, houve incidentes dispersos de pessoas comendo alimentos picantes e tendo respostas como derramados que poderiam estar ligados à comida picante.
Quão quente é o desafio One Chip de Paqui?
Não há pontuação Scoville oficial para o One Chip Challenge de Paqui . Porém, temos as duas pimentas que foram usadas no chip em 2022: a Carolina Reaper e a Scorpion Pepper. O mais quente dos dois é o Carolina Reaper, que regularmente tem uma pontuação de cerca de 2,2 milhões na escala Scoville, o que o torna uma das “coisas” mais quentes do mundo.
Para muitas pessoas, o desafio resulta em dores de estômago, vômitos, choro e língua azul brilhante.
Quando você vem algo extremamente picante, seu corpo reage de diversas maneiras. A principal composição da pimenta que causa a sensação de queimação é chamada de capsaicina. Quando a capsaicina entra em contato com a boca e a garganta (ou qualquer outra pele sensível), ela ativa receptores na pele chamados de canal catiônico de potencial receptor transitório, subfamília V membro 1 (TRPV1), que envia sinais ao cérebro de que você está sentindo dor. Isso também provoca a liberação de endorfinas, o que pode levar a uma sensação de euforia, um dos motivos pelos quais muitas vezes as pessoas gostam de comer alimentos picantes , apesar da dor.
Como você faz o desafio?
O Paqui One Chip Challenge é um teste de tolerância a alimentos picantes. Os participantes compraram um saco de batatas fritas “One Chip Challenge” do Paqui, que geralmente são feitos com pelo menos a pimenta Carolina Reaper, considerada uma das pimentas mais picantes do mundo. As regras do desafio são simples: coma o chip inteiro e espere o máximo possível antes de beber ou comer qualquer outra coisa.
No site , a escala é a seguinte:
- 1 minuto: impotente
- 10 minutos: poderoso
- 30 minutos: sobrecarregado
- 1 hora: Invencível
Mesmo as pessoas que comeram comida picante durante toda a vida não passam por desafios. Na verdade, há alguns exemplos de pessoas que sentem tantas dores que acabam por chamar uma ambulância, embora as autoridades médicas não possam fazer muito.
Até o incidente recente, não houve relatos de danos significativos a indivíduos saudáveis. Porém, a Paqui está retirando seus itens das prateleiras por precaução.
O que é um Scoville?
A unidade Scoville é uma forma de medir o calor ou a pungência da pimenta malagueta. A escala foi desenvolvida em 1912 por Wilbur Scoville, um químico que trabalhou para a empresa farmacêutica Parke-Davis. O método de Scoville envolvia diluir um extrato de pimenta em água com açúcar e, em seguida, fazer com que um painel de provadores experimentasse a solução. Quanto mais diluição por necessidade antes que o calor não seja mais detectável, maior será a classificação da pimenta na escala de Scoville.
A escala tornou-se tão conhecida que as pessoas usam como uma medida de calor quente são as coisas na linguagem regular. Conforme abordamos neste artigo, o Paqui One Chip Challenge não possui uma pontuação na escala Scoville, embora os pimentões nele tenham. Além disso, algumas pimentas podem ter certas características que as tornam mais toleráveis ou menos toleráveis, independentemente de sua classificação Scoville. Usar uma combinação de pimentas para certas características é uma ótima maneira de combinar pimentas em molhos ou alimentos únicos e dolorosos. A pimenta Scorpion, por exemplo, não é a pimenta mais picante do mundo, mas é usada nos ingredientes do chip por causa da sensação de “ardor” que forneceu fornece, enquanto a Carolina Reaper é mais picante, mas, para muitos, mais Jesus .
Quais são as coisas mais quentes na escala de Scoville?
A escala Scoville varia de 0 a mais de 16 milhões de unidades. Aqui estão alguns exemplos de escala e seus associados:
- Pimentão: 0 unidades Scoville
- Pimenta Jalapeño: 2.500-8.000 unidades Scoville
- Pimenta Serrano: 10.000-25.000 unidades Scoville
- Pimenta caiena: 30.000-50.000 unidades Scoville
- Pimenta Habanero: 100.000-350.000 unidades Scoville
- Pimenta fantasma (Bhut Jolokia): 855.000-1.041.427 unidades Scoville
- Escorpião Trinidad Moruga: 2.009.231 unidades Scoville
- Carolina Reaper: 1.569.300-2.200.000 unidades Scoville
É importante observar que devido à natureza subjetiva do teste e às possíveis variações no calor da pimenta, os valores da escala Scoville são aproximados. Além disso, foram desenvolvidos alguns novos métodos para medir o calor de uma pimenta, como o método de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), que é mais preciso e consistente, embora não seja amplamente conhecido do público.
A seguir…
- Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Qual é a diferença?
- Scotch Bonnet vs Ghost Pepper: 5 diferenças principais
- Habanero vs Ghost Pepper: Qual é a diferença?
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