Comprar vinho, e muito menos provar e apreciar vinho, pode ser um negócio complicado. Se você não é um bebedor ávido de vinho ou não está muito envolvido no mundo do vinho, pode ser intimidante tentar compreender o valor e a importância das diferentes garrafas de vinho . Conhecer as diferentes safras é uma tarefa longa e muitas vezes árdua. É por isso que estamos aqui para ajudar! Então, como descobrir o vinho branco mais caro e até prová-lo?
A menos que você seja extremamente rico ou extremamente bem relacionado, provar alguns dos vinhos mais caros provavelmente estará fora de alcance. Mas isso não torna a história por trás do vinho branco mais caro menos interessante. O fato de uma garrafa de suco de uva velha poder custar tanto é muitas vezes incompreensível para muitos de nós, mas mesmo assim é fascinante.
Como saber quanto vale uma garrafa de vinho?
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O vinho branco é um tipo específico de vinho. É mais do que apenas uma cor diferente.
©África Studio/Shutterstock.com
Esta é uma pergunta complicada. Quando vinhas e empresas vinícolas colocam à venda “novas” garrafas de vinho, fá-lo-ão a um preço fixo. No entanto, o valor que outras pessoas atribuem a essa colheita alterará rapidamente o preço dessas garrafas depois de todas terem sido compradas. Esta mudança de preço pode ser resultado do clima, de eventos naturais, de eventos históricos ou de qualquer outra coisa que as pessoas acreditem que possa melhorar o sabor do vinho ou ter mais impacto quando apresentado a um jantar em grupo.
Por exemplo, garrafas que foram produzidas em determinado período, sobreviveram a um naufrágio ou foram presentes em algum evento significativo, terão todos os preços que refletem seu valor além do seu sabor.
Somente os leilões podem realmente determinar esses preços. Embora o proprietário de uma garrafa liste o preço de qualquer safra em apenas US$ 8.000, por exemplo, um ávido colecionador de vinhos pode pagar centenas de milhares de dólares por aquela garrafa, estabelecendo o novo preço. O preço de uma garrafa definido no último leilão é o que é considerado o seu preço real. Mesmo que não esteja à venda.
Como decidir o vinho branco mais caro?
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Uvas brancas usadas para vinho branco em Vaucluse, Provence, França
©barmalini/iStock via Getty Images
É possível, e até provável, que o vinho branco mais caro tenha sido produzido, comprado e consumido em algum momento no passado. Porém, sem registros adequados, não podemos listá-los aqui. Na nossa pesquisa incluímos apenas garrafas de vinho branco da história moderna.
Um grande exemplo da dificuldade em encontrar as garrafas de vinho mais caras é a safra Heidsieck de 1907. Segundo a história, um grande carregamento destas garrafas foi enviado para a Família Imperial Russa em 1916. Isto foi durante a Primeira Guerra Mundial. O navio que transportava cerca de 3.500 garrafas de vinho branco, Jönköping, navegava pelo largo da costa da Finlândia. a caminho da Corte Imperial Russa quando foi avistado por um submarino alemão, U22. O submarino interceptou o navio e permitiu que a tripulação e a carga fossem despejadas ao mar. Em seguida, afundou o navio. Jönköping permanece intacto durante quase 100 anos.
Mergulhadores suecos descobriram o navio e sua carga em 1997. O vinho foi surpreendentemente bem preservado devido à escuridão abaixo das ondas, à temperatura baixa e à pressão da água. Aqueles que o provaram dizem que é tão doce quanto outras comparações não afundadas, e espuma tão bem quanto o champanhe moderno. Segundo relatos , uma única garrafa de Heidsieck 1907 pode custar US$ 275 mil. Infelizmente, os registros do leilão real listaram as garrafas custando cerca de US$ 5.000. Quaisquer vendas subsequentes são difíceis de rastrear ou verificar. Por esse motivo, não foi incluído no nosso vinho branco mais caro. Essa honra vai para o Chateau d’Yquem de 1811.
O vinho branco mais caro: Chateau d’Yquem 1811
![Vinhedos típicos perto de Chateau d Yquem, Sauternes, Bordéus, Aquitânia, França Vinhedos típicos perto de Chateau d Yquem, Sauternes, Bordéus, Aquitânia, França](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-9452588751-segamIytteG/90/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Vinhedos perto de Chateau d’Yquem, Sauternes, Bordéus, Aquitânia, França
©phbcz/iStock via Getty Images
O Livro Guinness de Recordes Mundiais lista esta safra como uma garrafa de vinho branco mais cara. Christian Vanneque, proprietário do SIP Wine Bar em Bali, Indonésia, comprou uma garrafa em leilão em Londres, Reino Unido, em 18 de janeiro de 2011. Isso distribuiu um novo recorde de preço.
Há muitas razões pelas quais esta safra em particular é tão cara. Uma das mais importantes é que 1811 foi uma colheita com especificações boas de uvas no Chateau d’Yquem. Foi tão bom, aliás, que muitos ainda consideram esta safra o melhor vinho branco já feito! É também um vinho popular entre os amantes da história, uma vez que foi criado durante as Guerras Napoleónicas e sobreviveu até hoje.
O Chateau d’Yquem 1811 foi feito com uvas Semillon e Sauvignon Blanc. A combinação para esta safra é cerca de 80% Semillon e 20% Sauvignon Blanc. Essa transferência ajudou-o a sobreviver por mais tempo do que o normal. Os vinhos brancos normalmente não duram tanto quanto os vinhos tintos, mas as maiores quantidades de açúcar residual nessas garrafas os ajudaram a envelhecer bem e a não estragar.
1811 Chateau d’Yquem tem um sabor muito doce. Notas e toneladas de abacaxi, limão, açafrão e mel tornam esta experiência única. É uma cor âmbar escura ou bronze, que foi escurecendo com o tempo desde a sua cor original dourada pálida, característica da maioria dos vinhos brancos.
Tecnicamente, Chateau d’Yquem é um vinho sauternes, criado por vinhedos da região francesa de mesmo nome. Outros vinhos genéricos criados fora da região podem autodenominar-se vinho “sauterne” (omitindo o ‘s’ no final). Portanto, tome cuidado se estiver em busca de vinhos caros!
Onde cresceram as uvas do Chateau d’Yquem de 1811?
![Vinhas no Château Margaux no vinho Bordeaux Médoc Vinhas no Château Margaux no vinho Bordeaux Médoc](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-7062594711-segamIytteG/80/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Bordeaux, na França, é uma das regiões de vinhos mais famosas e respeitadas do mundo.
©OceanProd/ via Getty Images
O Château d’Yquem é um vinhedo na região sudoeste da França, na região de Graves da região de Bordeaux. Uma zona muito famosa e importante na cultura do vinho! Esta área é um dos únicos lugares do mundo onde ocorre regularmente um fungo conhecido como podridão nobre. Um podridão nobre aumenta o sabor e a doçura das uvas que infecta. O ar úmido da noite promove o crescimento desse fungo, enquanto os dias quentes e secos evaporam a umidade e evitam o crescimento de fungos contratados. Os vinhedos, incluindo o Chateau d’Yquem, permitem intencionalmente que Royal Rot cresça em suas uvas, mas o processo é difícil.
É o único vinho que possui o prestigiado título de Premier Cru Supérieur na categoria de vinhos doces. Este título é um sinal da qualidade e superioridade deste vinho sobre todos os outros da mesma categoria. Os vinhos do Château d’Yquem são famosos pela sua doçura, complexidade, concentração e sabor forte. Devido à sua elevada acidez e doçura, uma garrafa pode durar até um século ou mais se for bem cuidada.
A propriedade começou a cultivar uvas para vinho em 1711 e rapidamente se tornou uma das favoritas em todo o mundo. Ao visitar a França, Thomas Jefferson disse que era o melhor vinho branco da França. Ele recomendou 250 garrafas só para ele. Ele recomendou ainda mais para George Washington.
Cultivo de uvas no Château d’Yquem
O vinhedo tem mais de 310 acres de uvas. O Château usa apenas cerca de 250 de cada vez. O Château d’Yquem rotaciona a produção pelo vinhedo. As partes mais antigas são aradas e cultivadas por um ano antes do replantio. No entanto, as uvas novas das vinhas mais jovens não são boas o suficiente para manter o nome do Château d’Yquem. As vinhas jovens crescem até sete anos antes que as suas uvas possam ser utilizadas na produção de vinho.
Das uvas restantes, o Château produz cerca de 65.000 garrafas de vinho todos os anos. Mas se a qualidade das uvas ou a vindima começarem a dar sinais de que o vinho é de má qualidade, então toda a vindima é considerada indigna do nome Château e vendida anonimamente.
A foto apresentada no topo desta postagem é © phbcz/iStock via Getty Images