Geoducks (pronuncia-se “gooey-duck”) são alguns dos bivalves mais estranhos e saborosos do planeta. Isso se você gosta de comer guloseimas estranhas do mar. Ou, mais precisamente, da areia. Mas, o que é um geoduck e qual o tamanho do maior geoduck do mundo? Aqui descobriremos as respostas a essas perguntas e muito mais, à medida que exploramos tudo o que há para saber sobre a iguaria do noroeste do Pacífico conhecida como geoduck. Ao final deste artigo, você será um especialista (quase) não apenas nos maiores geoducks do mundo, mas também em como colher, preparar e comer esses bivalves únicos.
![Geoduck sem sombra Geoduck sem sombra](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-7138691021-kcotSi/10/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Geoducks (pronuncia-se “gooey-duck”) são alguns dos bivalves mais estranhos e saborosos do planeta.
©iStock.com/ThamKC
O que é um Geoduck?
Conhecido cientificamente como Panopea generosa , o geoduck é membro da classe de animais Bivalvia. Mais especificamente, pertencem à família Hiatellidae, que inclui outros moluscos bivalves, como as amêijoas de água salgada. Mas, olhando para um geoduck – eles também são conhecidos como moluscos-rei, goiducks, goeducks, elefantes e gweducks – você pode não reconhecê-lo como um tipo de molusco. Na verdade, apesar (e por causa) de sua aparência estranha, os geoducks são, na verdade, os maiores moluscos escavadores da Terra.
Os Geoducks são melhor descritos por suas duas características principais; uma concha longa e relativamente estreita e um “pescoço” ainda mais longo. Este pescoço (que se assemelha a muitas coisas, especialmente à tromba de um elefante) dá-lhes capacidade de “cavar”. Também lhes permite comer, respirar e expelir água. Os Geoducks vivem apenas nas águas salgadas da Costa Oeste. Eles podem ser encontrados no extremo sul até Baja e no extremo norte até o Alasca . Eles são mais comumente colhidos e consumidos em Washington e Oregon.
![Pescoço de um geoduck molusco Pescoço de um geoduck molusco](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.1_kcudoeG/10/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O pescoço do geoduck dá a capacidade de cavar, comer, respirar e expelir água.
©Jeff, CC BY 2.0
O maior geoduck do mundo
Antes de discutirmos o maior geoduck do mundo, é importante fazer algumas distinções. Primeiro falaremos sobre o maior geoduck selvagem. Ou seja, o maior geoduck já colhido na natureza e selecionado pelo Departamento de Pesca e Vida Selvagem de Washington. Em seguida, daremos uma olhada nos relatórios dos maiores geoducks já cultivados comercialmente, que podem atingir proporções verdadeiramente monstruosas em comparação com seus equivalentes selvagens.
O maior geoduck do mundo (colhido na natureza) pesava 8,16 libras e pressionado de duas mãos para segurá-lo. O Departamento de Pesca e Vida Selvagem de Washington adquiriu este geoduck gigante em 2000, quando biólogos o colheram em Adelma Beach, em Discovery Bay. O tamanho médio de um geoduck é de cerca de um quilo (concha e corpo incluído). Os geoducks geralmente atingem esse tamanho por volta dos 3-5 anos de idade e geralmente param de aumentar de tamanho por volta dos 15 anos de idade. No entanto, eles podem viver muitos e muitos anos além do estágio de crescimento.
Embora não existam registros oficiais dos maiores geoducks já cultivados comercialmente, os moluscos criados em fazendas têm potencial para crescer em proporções gigantescas. Geoducks criados em fazendas podem atingir até cinco quilos ou mais de peso. Mas relatados ficam tão grandes. Isso ocorre porque a melhor época para colher um geoduck é quando ele pesa cerca de um quilo – o tamanho e a maciez perfeitos para comer.
![Geoducks normalmente pesam cerca de 2 quilos Geoducks normalmente pesam cerca de 2 quilos](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.867x4201-tluda-kcudoeg-ykmot-50126050/10/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Embora o tamanho médio de um geoduck seja de cerca de um quilo, o maior geoduck do mundo (colhido na natureza) pesava 8,16 quilos.
©Gunnhilduur, CC BY-SA 4.0
Por que os Geoducks vivem tanto?
Lembra quando dissemos que os geoducks vivem muito tempo? Bem, não estávamos brincando. O geoduck mais velho já registrado viveu até os 168 anos! E isso não é extraordinário para um geoduck, cuja vida média parece ser de pelo menos 140 anos. Dito isto, o maior geoduck do mundo provavelmente não tinha nem perto dessa idade quando foi colhido.
Você pode comer geoducks?
A questão maior de todas: os geoducks são bons para comer? A resposta depende de quem você pergunta. Mas, se você gosta de frutos do mar (ou moluscos em geral), a resposta provavelmente é um som sim. Há uma razão pela qual os geoducks são um alvo tão popular para os “pescadores” recreativos, bem como uma cultura comercial para a aquicultura.
Mas como é que alguém vem um molusco de aparência tão estranha? No noroeste do Pacífico, a receita mais popular de geoduck é a sopa de mariscos. Se você tiver a sorte de experimentar a sopa de mariscos com geoducks recém-colhidos (de preferência aqueles que você mesmo colheu), provavelmente nunca esquecerá a experiência.
Como você colhe geoducks?
Esteja você colhendo um geoduck de tamanho normal ou o maior geoduck do mundo, o processo é praticamente o mesmo. As temporadas de colheita do Geoduck ocorrem em várias épocas do ano e dependem principalmente das marés baixas. Como os geoducks vivem de 60 a 1,2 metros de profundidade nas areias da praia, os coletores precisam esperar que a maré esteja baixa o suficiente para cavar. Isso pode significar uma escavação de moluscos ao luar. Mas, não importa as horas da maré baixa, você pode ter certeza de que não estará sozinho.
A escavação em busca de geoducks começa vagando pela areia molhada, em busca de pequenas bolhas de ar. Depois de encontrar um local adequado, você usa um tubo especial de escavação de geoduck (uma engenhoca geralmente caseira que não pode ser confundida com mais nada) e começa a trabalhar. Se você tiver sorte, no fundo do seu buraco você encontrará um delicioso geoduck, tentando desesperadamente cavar mais fundo na areia. A melhor parte? Agora você pode enfiar a mão no buraco (muitas vezes submergindo o braço até o ombro) e pescar a coisa.
Agora tudo o que você precisa fazer é pegar mais alguns, limpar e aproveitar!
Onde os geoducks estão localizados em um mapa?
O maior geoduck do mundo foi coletado na natureza em Adelma Beach, em Discovery Bay, no estado de Washington. Os Geoducks vivem apenas nas águas salgadas da Costa Oeste. Embora sejam principalmente coletados e consumidos no estado de Washington e Oregon, eles também podem ser encontrados no extremo sul, até Baja, e no extremo norte, no Alasca.
A foto apresentada no topo desta postagem é © iStock.com/bonchan