Pontos chave:
- Cebola verde ou cebolinha são indígenas da China, onde têm sido usados na culinária e na fitoterapia há milhares de anos.
- A cebolinha é um tipo de cebola colhida antes do bulbo estar totalmente desenvolvida.
- As cebolas verdes preferem sol pleno a sombra parcial, por isso é importante escolher um local que receba pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia.
Ah, cebolinha – o vegetal versátil que adiciona um sabor picante e cebola a muitos pratos. A cebola verde, também conhecida como cebolinha , é originária da China, onde é usada na culinária chinesa há milhares de anos. Na fitoterapia tradicional chinesa, a cebola verde tem sido usada por seus efeitos antiinflamatórios e antioxidantes. A boa notícia é que você não precisa de uma aposta verde para cultivar seu próprio cacho de cebolinha. Então, vamos à raiz da questão e nos aprofundaremos no mundo dos Alliums . Continue lendo para obter o guia completo sobre como cultivar cebolas verdes.
O que são cebolas verdes?
A cebolinha ( Allium fistulosum ), também conhecida como cebolinha, é um tipo de cebola jovem que é colhida antes do bulbo estar totalmente desenvolvida. Eles são caracterizados por seus caules verdes longos e delgados e raízes pequenas, brancas e parcialmente bulbosas.
A cebola verde faz parte da família Allium , que também inclui o alho ( Allium sativum ), o alho-poró ( Allium ampeloprasum ) e a cebola normal ( Allium cepa ). Eles têm um sabor suave de cebola e são comumente usados como ocasionais em vários pratos, como sopas, saladas e refogados. O termo cebolinha é frequentemente usado como sinônimo de cebolinha. A cebolinha é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser usado para adicionar profundidade e complexidade a muitos empreendimentos culinários.
As cebolas verdes costumam ser usadas inteiras, incluindo as pontas verdes e os bulbos brancos, em muitos pratos. No entanto, as pontas verdes são geralmente a parte mais chinesa e costumam ser usadas como completas ou adicionadas no final do cozimento para preservar seu frescor e textura crocante. Os bulbos brancos também são saborosos e podem ser usados na culinária, mas geralmente têm sabor mais suave do que os bulbos normais.
Como cultivar cebolas verdes: seleção
Existem diversas variedades de cebolinha, também conhecidas como cebolinha ou cebolinha. Algumas das variedades mais comuns incluem:
1 Cebola Evergreen: Estas são as cebolas verdes mais comumente encontradas em supermercados. Eles têm um caule longo e fino e um bulbo pequeno e branco. Eles também são conhecidos como cebolas japonesas.
2 Lisboa Branca: Esta é uma variedade popular na Europa. Possui caule longo e fino e um bulbo pequeno e branco. É comumente usado em saladas, sopas e refogados.
3 Red Welsh Onion: Esta é uma variedade de cebola verde de casca vermelha. Tem um sabor mais suave que outros tipos e é frequentemente utilizado em sopas e ensopados.
4 Cebola Egípcia: Esta variedade tem um caule pequeno e bulboso e é comumente usada na culinária asiática.
5 Cebola chinesa: Esta variedade tem um caule mais grosso que outras cebolas verdes e um sabor mais suave e doce. É frequentemente usado em refogados e bolinhos.
Como cultivar cebolas verdes: preparando a cama
Escolher um local protegido e revisar o solo são etapas essenciais na preparação para o plantio do semente de cebola verde. As cebolas verdes preferem sol pleno a sombra parcial, por isso é importante escolher um local que receba pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia. Pode ser um canteiro de jardim, um recipiente ou até mesmo um parapeito de janela atmosférica, se você estiver plantando as sementes dentro de casa.
Depois de escolher o local, é importante preparar o solo. As cebolas verdes preferem solos soltos, bem drenados e ricos em matéria orgânica. Para preparar o solo, remova quaisquer ervas materiais ou detritos e vire o solo até uma profundidade de pelo menos 15 centímetros. Isso irá soltar o solo e criar um canteiro bonito e macio onde as sementes podem germinar e crescer.
PH faz sozinho
As cebolas verdes preferem um solo ácido com pH entre 6,0 e 6,8. No entanto, eles ainda podem crescer em solo progressivamente alcalino com pH de até 7,5. O pH do solo depende da disponibilidade de nutrientes para as plantas. Se o seu solo for muito alcalino, pode ser necessário alterá-lo com matéria orgânica ou enxofre para diminuir o pH. Se não tiver certeza sobre o pH do solo, você pode comprar um kit de teste de solo no centro de jardinagem local. Alternativamente, seu escritório de extensão local terá prazer (por uma taxa nominal) em testar seu solo para você.
Seleção de contêiner
Se você estiver plantando cebolas verdes em um recipiente, escolha um que tenha pelo menos 16 a 20 cm de profundidade e boa drenagem. Encha o recipiente com uma mistura para envasamento de alta qualidade, rico em matéria orgânica e que proporcione uma boa drenagem.
Quer você esteja plantando no solo ou em um recipiente, é uma boa ideia adicionar um pouco de composto. A matéria orgânica adicionada ao solo ajuda a fornecer nutrientes às plantas em crescimento. Você também pode adicionar um fertilizante balanceado ao solo para dar um impulso extra às plantas.
Como cultivar cebolas verdes: métodos de plantio
Plantar cebolas verdes a partir de sementes é um processo relativamente fácil que pode ser realizado em algumas etapas simples. O primeiro passo é decidir se deseja plantar as sementes dentro de casa ou semeá-las diretamente no solo. Começar as sementes dentro de casa é uma boa opção se você deseja começar uma estação de cultivo. Isto é particularmente verdadeiro para aqueles que jardinam em climas mais frios com períodos tardios.
Começando a semente dentro de casa
Comece sementes de cebola verde dentro de casa, 4-6 semanas antes da última data de alojamento em sua região. Encha uma bandeja de sementes com a mistura inicial de sementes . Pressione as sementes no solo, deixando cerca de 0,6 cm de espaço entre cada semente. Mantenha o solo úmido e coloque uma bandeja em um local quente e úmido ou sob luzes de cultivo. Depois que as mudas atingirem cerca de 10 a 16 cm de altura e o perigo de os pacientes terem passado, elas poderão ser transplantadas para o exterior.
Método de Semeadura Direta
Se você optar por semear as mensagens diretamente no solo, espere até que o perigo de local passe e o solo aqueça. As cebolas verdes requerem uma temperatura do solo de 45 graus F (8 C) para germinar. Semeie as sementes diretamente no solo, espaçando cerca de 2,5 cm entre elas e cobrindo-as com uma camada fina de solo. Mantenha o solo úmido e dentro de 7 a 10 dias, pois as sementes devem germinar e começar a crescer.
É importante manter o solo sempre úmido e desbastar à medida que cresce, espaçando-as de 5 a 7 cm entre elas. As cebolas verdes podem ser cultivadas da primavera ao outono em regiões mais temperadas, onde os verões não ficam muito quentes, com plantações sucessivas a cada poucas semanas para garantir um fornecimento constante de cebolas frescas. A cebolinha atinge a maturidade 50-65 dias após a semana.
Jardinagem em contêineres
As cebolas verdes crescem bem em recipientes no pátio, varanda ou parapeito da janela. Contanto que tenha espaço suficiente para desenvolver suas raízes e receber luz solar e água adequadas, você deverá colher uma colheita abundante. Dicas para cultivar cebolinha em recipientes:
- Escolha um recipiente adequado: As cebolas verdes não precisam de um recipiente grande para crescer, mas devem ser profundas o suficiente para permitir que as raízes se desenvolvam totalmente. Um recipiente com pelo menos 15 a 20 cm de profundidade e aberturas de drenagem é o ideal.
- Use solo de boa qualidade: Use solo para vasos de boa qualidade ou uma mistura de composto e areia para garantir que o solo seja bem drenado.
- Plantação: Sem sementes, sem sementes com cerca de 1/4 polegada (0,6 cm) de profundidade e 1 polegada (2,5 cm) de distância.
- Observação: Regue as plantas regularmente, mantendo o solo uniformemente úmido.
- Fertilização: Você pode aplicar um fertilizante balanceado uma vez por mês durante uma estação de crescimento.
- Colheita: As cebolas verdes podem ser colhidas quando os caules atingem uma espessura de cerca de 1/4 a 1/2 polegada, aproximadamente 50-65 dias após o plantio da semente. Você pode arrancar a planta inteira ou cortar os caules na base.
Como cultivar cebolas verdes: zonas de robustez do USDA
A cebola verde é uma cultura resistente ao frio que pode ser cultivada em uma ampla variedade de zonas de robustez do USDA. Na verdade, são considerados um dos vegetais mais simples de cultivar, o que os torna uma ótima opção para novos feitos! De modo geral, a cebolinha pode ser cultivada nas Zonas 3 a 10, que cobrem a maior parte do território continental dos Estados Unidos. Se você não tem certeza em qual zona você jardina, você pode descobrir aqui .
Cinco curiosidades sobre cebolas verdes
- A música Green Onions é uma faixa instrumental clássica gravada por Booker T. & the MG’s em 1962. A música apresenta um riff distinto e tem sido usada em vários filmes, programas de TV e comerciais ao longo dos anos. Continua sendo uma música popular e reconhecível até hoje.
- O Festival Calcot é um festival tradicional de catalão que acontece na cidade de Valls, na Espanha . A festa celebra o calcot, uma espécie de cebolinha nativa da região. O festival gira em torno de um enorme churrasco, onde milhares de calcots são grelhados em fogueiras. Os calcots são servidos com um molho especial chamado romesco, feito de amêndoas , avelãs , pimentão vermelho, alho e azeite. O festival inclui música, dança, desfiles e outras atividades culturais e atrai visitantes de toda a Catalunha e de outros lugares. O Festival Calcot é uma tradição muito apreciada na região e é uma maneira maravilhosa de vivenciar a cultura e a culinária catalã.
- A cebola verde é repleta de nutrientes: é uma boa fonte de vitamina C, vitamina K e fibras.
- Além de seu valor nutricional, a cebolinha declara ter propriedades antiinflamatórias, antibacterianas e antivirais.
- A cebola verde contém inseticidas naturais que podem ajudar a repelir as práticas do jardim.
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