Embora as plantas possam ser muito semelhantes entre si e seus sabores também tenham algumas semelhanças, existem de fato muitas diferenças entre o cominho e a erva-doce. Mas como você pode aprender a diferenciar essas duas plantas e para que são normalmente usadas, dadas todas as coisas que elas têm em comum?
Neste artigo, compararemos e contrastaremos o cominho e a erva-doce para que você possa compreender completamente as diferenças entre essas duas plantas. Veremos sua aparência física e também para que sejam normalmente usados, tanto na área culinária quanto além dela. Vamos começar e falar tudo sobre erva-doce e cominho agora!
Comparando cominho e erva-doce
Alcarávia | Funcho | |
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Classificação de Plantas | Carum carvi | Foeniculum vulgare |
Descrição | Atinge até 4 metros de altura com raiz comestível. Folhas delicadas com fios intrincados e flores com umbelas rosa ou brancas. Sabor rico e icônico, semelhante ao alcaçuz e erva-doce | Atinge até 2,5 metros de altura com uma grande raiz bulbosa que é comestível. As folhas são únicas e delicadas, com caules ocos e flores amarelas estendem-se em formato de umbela durante uma nova semelhança. Sabor diferente de alcaçuz, mas não tão potente quanto o cominho em geral |
Usos | Especiaria popular, principalmente na produção de pão de centeio. As folhas podem ser usadas como salsa, e a raiz também é comestível | Popular em algumas capacidades culinárias, mas também usado como ingrediente principal para sabores de alcaçuz, purificadores de hálito e absinto |
Origem e tendências crescentes | Nativo da Europa, Ásia e África ; prefiro sol pleno e climas quentes | Nativo do Mediterrâneo; prefiro solo nutritivo e pleno sol |
Anual ou Perene | Anual ou bienal dependendo da região | Perene |
Principais diferenças entre cominho e erva-doce
Existem várias diferenças importantes entre cominho e erva-doce. Por exemplo, cominho e erva-doce pertencem a gêneros de plantas diferentes, apesar de serem membros da mesma família. As plantas de erva-doce crescem muito mais altas do que as plantas de cominho. O cominho é um tempero popular no pão de centeio, enquanto a erva-doce é usada para fazer absinto. Finalmente, o funcho é nativo do Mediterrâneo, enquanto o cominho é nativo de alguns locais diferentes.
Vamos examinar essas diferenças com mais detalhes agora.
Cominho x Funcho: Classificação
A cominho e o funcho são ambos membros da família Apiaceae, à semelhança do endro e da cenoura selvagem , mas ambos pertencem a espécies muito diferentes entre si e, portanto, são classificados de forma diferente. Por exemplo, o cominho é membro do gênero Carum , enquanto a erva-doce é membro do gênero Foeniculum . Isso lhes dá muitas semelhanças em termos de aparência, mas também oferece maneiras de diferenciá-los.
Cominho vs Funcho: Descrição
Pode ser extremamente difícil diferenciar as plantas de cominho e de erva-doce, dadas as estruturas das folhas e as flores de umbela únicas. No entanto, existem algumas coisas que você pode usar para diferenciá-los. Por exemplo, as plantas de erva-doce crescem muito mais altas do que as plantas de cominho, quase 2,5 metros em média, em comparação com a média de 1,2 metros de altura do cominho. Além disso, a erva-doce normalmente produz flores amarelas , enquanto o cominho produz flores rosas ou brancas.
Uma das principais diferenças entre cominho e erva-doce tem a ver com suas raízes ou bulbos. O bulbo da erva-doce é branco e bulboso, enquanto as raízes do cominho são bege e mais parecidas com as pastinacas. Ambas as plantas têm folhas complexas e flores de umbela, tornando difícil diferenciá-las de outra forma. No entanto, as plantas de erva-doce têm um cheiro de alcaçuz muito distinto, enquanto as plantas de cominho têm um aroma mais sutil.
Cominho vs Funcho: Usos
O cominho e a erva-doce são usados na culinária de várias maneiras, pois ambas as plantas são comestíveis das folhas às raízes. No entanto, o cominho é popularmente usado como tempero, enquanto os bulbos de erva-doce são frequentemente consumidos como vegetal . Além disso, o cominho é essencial para a produção de pão de centeio, enquanto a erva-doce é necessária para a produção de absinto. Tanto a erva-doce quanto a cominho têm vários benefícios medicinais, embora o óleo essencial de cominho seja mais popular que a erva-doce em geral.
As qualidades de alcaçuz do cominho e da erva-doce são únicas e potentes, embora esse sabor seja mais potente no cominho do que no funcho. Você pode usar essas duas plantas para problemas digestivos, bem como uma série de meios que aumentam os antioxidantes. Se você gosta do sabor do cominho e da erva-doce, consumi-los para fins medicinais será muito mais fácil para você!
Cominho vs Funcho: Origem e Como Crescer
Você pode cultivar cominho e erva-doce em vários jardins de quintal , pois ambos desfrutam de climas amenos a frios e de pleno sol. No entanto, o cominho prefere um clima mais quente em comparação com a erva-doce em geral, especialmente se você deseja que o cominho seja uma planta bienal em vez de anual. Quanto à sua origem, o funcho é nativo do Mediterrâneo, enquanto o cominho é nativo da Europa, África e Ásia, dependendo da variedade.
Cominho x Funcho: Anual ou Perene
Uma das principais diferenças entre o milho e a erva-doce é a forma como cresce. Embora ambas as plantas prosperem em solos nutritivos e locais bem drenados , o cominho é normalmente uma planta anual, enquanto a erva-doce é uma planta perene. No entanto, se você mora em um local mais ameno, o cominho pode ser plantado bienalmente. A erva-doce volta depois do primeiro ano se você deixar o bulbo grande no solo, mas você pode não querer fazer isso, visto que são saborosos!
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