O cogumelo mortal é talvez um dos fungos venenosos mais infames, responsável pela maioria de todas as mortes relacionadas com cogumelos. Então, o que torna esse cogumelo tão venenoso? Como você identifica isso? Onde isso cresce? Abordaremos tudo isso e muito mais em nosso guia do cogumelo da morte.
Então, sem mais longas, vamos começar!
Classificação do Cogumelo Death Cap
Comumente conhecido como tampa da morte, este cogumelo mortal é botanicamente classificado como Amanita phalloides . Pertencente ao gênero Amanita , o chapéu da morte é um dos vários cogumelos venenosos bem conhecidos deste gênero. Outros Amanitas mortais incluem os anjos destruidores europeus ( Amanita virosa ) e o anjo destruidor do leste da América do Norte ( Amanita bisporigera ). O cogumelo da morte pertence à família Amanitaceae , que inclui cerca de 1.200 espécies.
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O cogumelo mortal é responsável pela maioria de todas as mortes relacionadas com cogumelos.
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Identificando o cogumelo Death Cap
Como membro do gênero Amanita , os limites da morte compartilham características semelhantes a muitas outras espécies de Amanita . Ou seja, possui guelras claras livres do estipe, um véu universal, um estipe longo e fino, um gorro seco (não viscoso) e contém uma volva sacada (uma xícara) na base do estipe.
Tome nota do osso
Como outros cogumelos Amanita, a tampa da morte se transforma ao longo do seu ciclo de vida. Quando jovem, o gorro parecerá esférico e você não conseguirá ver as guelras por baixo dele. À medida que cresce, a tampa se expande para fora até adquirir um formato de disco achatado. Você pode ver as guelras sob o gorro de um Amanita phalloides maduro. Normalmente, o cor da tampa deste cogumelo mortal é verde-oliva claro ou marrom claro. Na maturidade, a tampa geralmente tem de 10 a 15 centímetros de diâmetro.
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Amanita phalloides (cogumelo da tampa da morte) é tipicamente de cor verde-oliva pálido ou marrom claro.
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Descrição das guelras
Então, se você acha que está diante de uma tampa mortal, dê uma olhada sob a tampa de um cogumelo maduro e procure a presença de guelras brancas. As brânquias são responsáveis pela dispersão dos esporos do cogumelo. Eles devem parecer com fendas carnudas amontoadas e irradiando para fora do centro da tampa. No entanto, em um cogumelo mortal, as guelras não estão presas ao estipe. Em vez disso, você deverá ver um anel muito fino ao redor do estipe, abaixo do gorro, que separa as guelras do estipe. Isso é chamado de acessório branquial livre. Você verá guelras brancas com guelras livres na maioria das espécies de Amanita .
No Death Cap, procure um véu universal e um estipe longo e fino
Dependendo do estágio de desenvolvimento do cogumelo mortal, você poderá ver o que é conhecido como “véu universal”. Este véu é um tecido membranoso que envolve totalmente um cogumelo imaturo e se separa à medida que o corpo frutífero cresce, deixando uma estrutura semelhante a um ovo ao redor da base do estipe e um anel fino e membranoso ao redor do estipe superior. Quando o gorro do Amanita phalloides começa a se expandir e se achar, o véu universal se rompe do gorro e as guelras ficam expostas, deixando um remanescente anelado do véu ao redor do estipe superior.
Você notará que o estipe de um chapéu mortal maduro é longo, fino, branco e não oco. Pode crescer até 20 centímetros de altura. Você pode notar uma aparência calcária e finamente desgrenhada no estipe, que é um remanescente do véu universal.
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Quando o gorro do Amanita phalloides se achata, o véu universal se rompe e as guelras ficam expostas, deixando um remanescente anelado do véu.
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Confira o boné Stipe da Base da Morte
Outra característica do chapéu mortal é sua estrutura branca, semelhante a um ovo, próximo à base de seu estipe, chamada volva sacada . Esta estrutura é remanescente do véu universal. Se você achar que encontrou um cogumelo mortal, poderá descobrir suavemente a base do corpo frutífero e verificar a presença dessa estrutura.
Faça uma impressão do Spore
Além de examinar as características físicas do cogumelo, você também pode tirar uma impressão digital do esporo para ajudar a verificar a identidade de um cogumelo mortal. Como o corpo e a textura dos esporos podem variar de acordo com a espécie ou família do cogumelo, tirar uma impressão do esporo pode ajudar a identificar o cogumelo em questão.
Então, para tirar uma impressão de esporo, você precisará coletar uma amostra madura da espécie. Corte a tampa e coloque-a com as guelras externas para baixo sobre um pedaço de papel escuro. Precisa ser escuro porque o limite da morte, assim como todos os Amanitas, os esporos são brancos , então se você usar uma folha de papel branco não conseguirá vê-los claramente. Deixe a tampa nesta posição por pelo menos 2 horas. Colocar uma tigela por cima da amostra pode ajudar. Durante esse tempo, as brânquias deverão dispersar os esporos na folha de papel. Ao remover a tampa, você verá um lindo anel de esporos brancos em forma de guelra no papel.
Toxicidade dos cogumelos Death Cap
No que diz respeito à sua toxicidade, o produto químico mortal do Amanita phalloides , as amatoxinas , são responsáveis por mais de 90% das mortes humanas relacionadas com cogumelos registrados em todo o mundo. Esta toxina também é o veneno presente em outros amanitas mortais, como os anjos destruidores.
Para contrariar um pouco a micofobia presente em muitas culturas ocidentais, é importante notar que uma mídia de menos de três pessoas por ano nos EUA é mortalmente envenenada por cogumelos selvagens . Um estudo observou que de 133.700 casos de envenenamento por cogumelos durante um período de 18 anos, apenas ocorreram cinquenta e duas mortes (2,9 mortes em média por ano) , com 86% dos casos resultando em danos leves ou nulos. Em comparação com este número de mortes, centenas de milhares (se não milhões) de pessoas procuram com segurança uma grande variedade de cogumelos selvagens em toda a América do Norte todos os anos.
Então, como as amatoxinas afetam o corpo humano? Principalmente, as amatoxinas causadas nas cápsulas da morte atacam o fígado, o que pode resultar em lesões ou insuficiências hepáticas agudas . Esta toxina que ataca o fígado é conhecida como hepatotoxina. Normalmente, os sintomas de envenenamento aparecem de 6 a 12 horas após a ingestão do cogumelo.
Uma dose letal para um ser humano adulto pode custar apenas 20 gramas. O conjunto inicial de sinais e sintomas inclui dor gastrointestinal, vômitos, náuseas, diarreia profusa, frequência cardíaca elevada e desidratação. Após esta fase inicial dos sintomas, uma pessoa envenenada pode parecer estar se recuperando. No entanto, nesta fase, que pode durar dois a três dias, continua a ocorrer danos no fígado. Entre o terceiro e o sétimo dia, pode ocorrer insuficiência hepática aguda e morte. Caso haja suspeita de ingestão de cogumelo mortal, uma pessoa deve ir imediatamente ao pronto-socorro para tratamento e monitoramento, pois pode ser necessário um transplante de fígado.
![Amanita phalloides, também conhecido como cogumelo venenoso da tampa da morte. Amanita phalloides, também conhecido como cogumelo venenoso da tampa da morte.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.086x4201-1947835201_kcotsrettuhs/21/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Uma tampa mortal também pode ser identificada por sua estrutura branca, semelhante a um ovo, próximo à base de seu estipe, chamada volva.
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Onde crescem os cogumelos Death Cap e seu nicho ecológico
Embora tenham origem na Europa , os cogumelos da morte se espalharam por todo o mundo e podem ser encontrados crescendo em áreas úmidas e sombreadas perto de carvalhos, faias, castanheiros, bétulas, avelãs, pinheiros e outros. Esta espécie pode ser exportada juntamente com as suas árvores hospedeiras (nogueiras, pinheiros, carvalhos, etc). Nos EUA, os limites de mortalidade são especialmente abundantes na Costa Oeste. Normalmente, esses cogumelos desenvolvem relações micorrízicas com carvalhos na Costa Oeste e pinheiros na Costa Leste. Micorriza vem das palavras gregas para “fungo” e “raízes” e descreve uma relação benéfica entre um fungo e uma planta. Houve alguns estudos recentes que sugerem que o Amanita phalloides pode estar a encontrar novas formas de reprodução e reprodução .
Como um fungo micorrízico, a porção subterrânea expansiva do cogumelo da morte (o micélio) ramifica-se como uma rede de fibras finas e fornece nutrientes à planta hospedeira. Em troca, uma planta hospedeira, normalmente carvalho ou pinheiro, fornece açúcar ao micélio, necessário para produzir seus corpos frutíferos e dispersar seus esporos.
Assim, embora o Amanita phalloides seja mortal para nós, humanos, é importante lembrar que estes belos cogumelos servem um nicho ecológico importante e ajudam nossas florestas a prosperar, fornecendo nutrientes essenciais às suas árvores hospedeiras. Se você acha que avistou um cogumelo mortal, admire sua beleza e agradeça-o por seu papel na saúde do meio ambiente, mas nem pense em comê-lo!
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