Se você está procurando novas guarnições na cozinha, pode estar se perguntando quais são as diferenças entre cebolinhas com alho e cebolinhas. Eles são a mesma coisa ou são diferentes? Eles são de plantas diferentes e qual é o sabor de ambos? Se você está interessado em aprender mais sobre cebolinha, seja cebolinha ou cebolinha com alho, você não está no lugar certo.
Neste artigo, compararemos e contrastaremos a cebolinha com alho e a cebolinha para que você possa entender completamente as diferenças entre eles. Veremos sua aparência, para que sejam comumente usados e onde cresçam melhor, caso você queira cultivar os afrescos em seu próprio quintal. Vamos começar e aprender tudo sobre cebolinha agora!
Comparando cebolinha com alho e cebolinha
![Cebolinha x Cebolinha Cebolinha x Cebolinha](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gnp.416x4201-2c0e814a73744f0312e64058c06cf804e8f847ab/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Cebolinha | Cebolinha alho | |
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Classificação | Allium schoenoprasum | Allium tuberosum |
Descrição | Aparência semelhante a uma grama, composta de muitos pequenos brotos ou lâminas de erva de um único bulbo delgado. As flores são de cor roxa a branca, com múltiplas variedades. Os reflexos são ocos e crescem até 50 centímetros de altura | Aparência semelhante a uma grama, com muitas lâminas planas de brotamento a partir de um único bulbo no subsolo. As flores são de cor branca, com a cabeça mais achatada que a da cebolinha. Os irmãos atingem até 60 centímetros de altura e são de um verde vibrante |
Usos | Muitos usos culinários, inclusive em sopas, assados e molhos. O delicado sabor da cebola torna-a mais palatável para uma variedade de pratos, pois combina melhor do que outras opções. Melhor consumido cru ou como permanecer | Muitos usos culinários, embora não sejam amplamente conhecidos. Ideal como ocorreu ou em qualquer lugar onde você precisa de um sabor suave de alho. Suporte bem refogado ou calor e tem um sabor mais saboroso quando exposto a elementos de cozinha |
Zonas de robustez | 3-9 | 4-9 |
Sabor e Textura | Sabor delicado de cebola que conserva bem quando congelado; fica mole quando cozido, por isso não é ideal para refogados ou refogados. A textura é suave e suave | Sabor suave de alho que fica ainda mais potente quando caramelizado ou exposto ao calor. Permaneça delicado na textura, embora possa ficar mole se cozido demais |
Principais diferenças entre cebolinhas e cebolinhas
![Cebolinha x Cebolinha Cebolinha x Cebolinha](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-2033909411di-erutcip-sevihc-gnirewolf-hsul/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Uma cebolinha normalmente produz flores roxas que parecem globos, enquanto uma cebolinha com alho produz flores brancas que têm uma parte superior mais plana em comparação.
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Existem várias diferenças importantes entre a cebolinha com alho e a cebolinha. Por exemplo, a cebolinha fica mais curta em geral em comparação com a planta média de cebolinha com alho. Além disso, a cebolinha fica oca, enquanto a cebolinha com alho cresce como lâminas planas. Por fim, a cebolinha tem um sabor suave de cebola, enquanto a cebolinha com alho tem um sabor suave de alho, embora seja uma diferença sutil.
Vamos examinar todas essas diferenças com mais detalhes agora.
Cebolinha x Cebolinha: Classificação
Pode não ser nenhuma surpresa saber que a cebolinha e a cebolinha são da mesma família de plantas. Pertencem à família da cebola, comumente conhecida como Allium. No entanto, a cebolinha e a cebolinha com alho são variações de forma diferentes e são variedades técnicas diferentes uma da outra. Por exemplo, a cebolinha com alho é definida como Allium tuberosum , enquanto a cebolinha é definida como Allium schoenoprasum .
Cebolinha vs Cebolinha: Descrição
![Cebolinha x Cebolinha Cebolinha x Cebolinha](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-6771984301di-erutcip-srewolf-evihc-esenihc-ni-stcesni/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A cebolinha cresce em caules ocos, semelhantes à grama, enquanto a cebolinha cresce plana e não é oca.
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Pode levar algum tempo, mas existem algumas maneiras de saber a diferença entre cebolinha e cebolinha só de olhar para elas. Por exemplo, a cebolinha cresce em caules ocos, semelhantes à grama, enquanto a cebolinha cresce plana e não é oca. Além disso, a cebolinha com alho cresce mais alta do que a cebolinha em geral, normalmente de 12 a 25 centímetros.
Se acontecer de você cultivar cebolinhas com alho ou cebolinhas em seu próprio quintal, existem algumas diferenças na aparência de suas flores. Por exemplo, uma cebolinha normalmente produz flores roxas que parecem globos, enquanto uma cebolinha-alho produz flores brancas que têm uma parte superior mais plana em comparação. Na maioria das vezes, as cebolinhas com alho são fáceis de identificar devido ao fato de parecerem com folhas planas de grama, enquanto as cebolinhas normais não.
Cebolinha vs Cebolinha: Usos
Tanto a cebolinha quanto a cebolinha com alho têm vários usos culinários, dependendo do que você está preparando. No entanto, a cebolinha é mais popular na culinária do que a cebolinha com alho em geral. Eles podem ser usados de forma intercambiável, mas a cebolinha com alho tem mais gosto de alho em comparação com o sabor suave de cebola da cebolinha normal. Além disso, uma cebolinha com alho resiste ao calor e ao refogado melhor do que uma cebolinha normal, então isso é algo para se ter em mente se você quiser cozinhar com qualquer uma das variedades.
Cebolinha vs Cebolinha: Zonas de Resistência
![Cebolinha x Cebolinha Cebolinha x Cebolinha](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-284885811di-erutcip-sevihc-fo-hcnub/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A cebolinha de alho prospera nas zonas de resistência 4 a 9, enquanto a cebolinha normal cresce melhor nas zonas de resistência 3 a 9.
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Apesar de suas semelhanças em sabor, aparência e classificação científica, a cebolinha e a cebolinha têm zonas de cultivo crescentes diferentes de sua preferência. Por exemplo, a cebolinha é mais resistente ao frio em comparação com a cebolinha com alho em geral, o que significa que cresce em mais locais.
A cebolinha de alho prospera nas zonas de resistência 4 a 9, enquanto a cebolinha normal cresce melhor nas zonas de resistência 3 a 9. Esta é uma diferença sutil, mas algo para se ter em mente se você mora em uma zona mais fria do que uma pessoa média. Você ainda pode cultivar as duas opções, mas a cebolinha com alho terá uma estação de cultivo mais curta no geral!
Cebolinha vs Cebolinha: Sabor e Textura
![Cebolinha x Cebolinha Cebolinha x Cebolinha](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-948696594di-erutcip-sevihc-cilrag/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A cebolinha com alho tem um sabor sutil de alho, enquanto a cebolinha tem gosto de cebola.
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A diferença final entre a cebolinha com alho e a cebolinha normal é no sabor e na textura. Por exemplo, a cebolinha com alho tem um sabor sutil de alho, enquanto a cebolinha tem gosto de cebola . Ambas as plantas não têm sabor tão potente em comparação com o alho e a cebola tradicional, mas essas ervas são guarnições fantásticas e adicionam um nível de sabor bem equilibrado a qualquer refeição.
Algo importante a ser observado sobre essas duas plantas é o fato de que a cebolinha com alho tende a resistir melhor ao calor do que a cebolinha normal. Além disso, a cebolinha normal fica lenhosa ou dura à medida que envelhece, enquanto a cebolinha com alho permanece macia durante a maior parte da vida.
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