Dados suas perfis de sabor semelhantes, você pode se perguntar quais são as semelhanças e diferenças entre erva-doce e erva-doce. Embora ambos pertençam à mesma família de plantas , o anis e a erva-doce têm classificações muito diferentes um do outro e apresentam várias diferenças entre eles. Mas como seriam essas diferenças e como você pode aprender a diferenciar erva-doce e erva-doce?
Neste artigo, compararemos e contrastaremos o anis e a erva-doce para que você possa compreender completamente as diferenças entre essas duas plantas. Veremos sua aparência física e seu sabor, e até como eles preferem, caso você esteja interessado em plantar alguns deles em seu próprio jardim. Vamos começar agora!
Comparando erva-doce com erva-doce
![Anis x Funcho Anis x Funcho](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-bba0f2aacd324ef3d4da498ba6795b9bce0260cf/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Anis | Funcho | |
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Classificação de Plantas | Pimpinella anisum | Foeniculum vulgare |
Descrição | Atinge até 1,5 metro de altura com folhas densas e simples na base da planta. As folhas ficam mais complexas à medida que a planta fica mais alta, e umbelas brancas ou amarelas brotam no final de cada caule. Sabor forte e poderoso de alcaçuz | Atinge até 2,5 metros de altura com uma grande raiz bulbosa que é comestível. As folhas são únicas e delicadas, com caules ocos e flores amarelas estendem-se em formato de umbela durante uma nova semelhança. Sabor diferente de alcaçuz, mas não tão poderoso quanto o de erva-doce em geral |
Usos | Popularmente utilizado em chás e doces, mas também na fabricação de licores e em algumas capacidades medicinais | Popular em algumas capacidades culinárias, mas também usado como ingrediente principal para sabores de alcaçuz, purificadores de hálito e absinto |
Origem e tendências crescentes | Nativo da Eurásia; prefiro solo bem drenado e pleno sol | Nativo do Mediterrâneo; prefiro solo nutritivo e pleno sol |
Anual ou Perene | Anual | Perene |
Principais diferenças entre erva-doce e erva-doce
![Anis x Funcho Anis x Funcho](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-2505120041di-erutcip-musina-allenipmip-esina/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As plantas de erva-doce crescem muito mais curtas e densas em comparação com a planta alta de erva-doce.
©iStock.com/emer1940
Existem várias diferenças importantes entre erva-doce e erva-doce. Por exemplo, a erva-doce é uma planta perene, enquanto o anis é uma planta anual. A erva-doce cresce muito mais alta do que o anis em geral. As perdas na planta média de erva-doce são muito mais delicadas em comparação com as perdas nas plantas de erva-doce. Finalmente, o anis tem um sabor de alcaçuz mais poderoso em comparação com a erva-doce.
Vamos examinar todas essas diferenças com mais detalhes agora.
Anis vs Funcho: Classificação
O anis e a erva-doce pertencem à mesma família de plantas, conhecida como Apiaceae. Existem várias ervas nesta família, mas o anis e a erva-doce pertencem a espécies e gêneros diferentes entre si. Por exemplo, o anis é membro do gênero Pimpinella , enquanto a erva-doce é membro do gênero Foeniculum . Isso dá algumas diferenças entre si.
Anis vs Funcho: Descrição
![Anis x Funcho Anis x Funcho](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-266453674di-erutcip-lennef-hserf/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Os bulbos de erva-doce são grandes e geralmente de cor branca, enquanto o anis não tem bulbo ou raiz visível.
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Pode ser difícil distinguir o anis do funcho no início, mas existem algumas distinções que você pode descobrir imediatamente. Por exemplo, as plantas de erva-doce crescem muito mais curtas e densas em comparação com a planta alta de erva-doce. A erva-doce cresce usando um bulbo central grande, enquanto o anis cresce usando um sistema de raiz principal. Quando se trata de folhas, a erva-doce produz folhas semelhantes a endro para cima e para baixo em seus caules, enquanto o anis tem folhas simples na base da planta e folhas mais complexas à medida que você sobe.
As flores das plantas de erva-doce e erva-doce são umbelas, encontradas nas cores branca ou amarela. No geral, as flores de erva-doce formam umbelas maiores em comparação com as umbelas mais frequentes e associadas menores ao anis. O sabor geral de ambas as plantas é semelhante, embora o anis tenha um sabor notavelmente mais doce e forte em comparação com a erva-doce. Finalmente, os bulbos de erva-doce são grandes e normalmente de cor branca, enquanto o anis não tem bulbo ou raiz visível.
Anis vs Funcho: Usos
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Ambas as plantas são usadas na produção de bebidas alcoólicas e medicinais, embora a semente de erva-doce tenha um sabor mais doce e potente em comparação com a planta de erva-doce, mais suave.
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Tanto o anis quanto a erva-doce são usados na culinária devido ao seu sabor único de alcaçuz. No entanto, o funcho é normalmente colhido pelas suas sementes e raiz ou bolbo comestível, enquanto o anis é normalmente colhido apenas pelas suas sementes. Ambas as plantas são usadas na produção de bebidas alcoólicas e medicinais , embora o semente de erva-doce tenha um sabor mais doce e potente em comparação com a planta de erva-doce, mais suave. Isso torna a erva-doce ideal para pratos mais salgados, enquanto a erva-doce é popularmente usada para doces.
Anis vs Funcho: Origem e Como Cultivar
Bem, eles são semelhantes em vários aspectos, o anis e a erva-doce são originários de locais diferentes. Por exemplo, o anis é nativo da Eurásia, enquanto o funcho é nativo do Mediterrâneo. Ambas as plantas desfrutam de pleno sol e solo bem drenado, embora a erva-doce desfrute de solo bem equilibrado e nutritivo para produzir um grande bulbo comestível. Você pode preferir cultivar erva-doce em seu jardim em vez de erva-doce , visto que possui um bulbo comestível que você pode assar ou refogar facilmente, enquanto o anis não o produz.
Anis vs Funcho: anual ou perene
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Você pode preferir cultivar erva-doce em seu jardim em vez de erva-doce, visto que possui um bulbo comestível que você pode assar ou refogar facilmente, enquanto o anis não o produz.
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Uma última diferença sutil entre erva-doce e erva-doce é a maneira como ambas as plantas crescem . Por exemplo, a erva-doce é uma planta perene, enquanto o anis é uma planta anual. Se o bulbo for deixado sozinho no solo, a erva-doce geralmente volta a crescer por mais de dois anos consecutivos, enquanto o anis é uma planta anual que morre a cada ano. No entanto, o anis é facilmente semeado novamente, se você não planeja colher as sementes para usar como tempero!
A foto apresentada no topo desta postagem é © iStock.com/emer1940