O nome de um alimento pode potencialmente dizer muito sobre sua história, cultura e até mesmo sabor. Mas e os alimentos que começam com uma letra específica do alfabeto? Abaixo, vamos dar uma olhada em mais de 40 alimentos exclusivos que começam com a letra O, seus usos, seus países de origem e muito mais.
1. Azeitão
A azeitona humilde tem um sabor distinto e muitas utilizações excelentes. É também uma fonte de azeite. Seu nome científico ou botânico é Olea europaea , que significa simplesmente “azeitona europeia”. A planta é cultivada principalmente na região do Mediterrâneo. No entanto, também é uma cultura comum em outras partes do mundo, como Austrália , África do Sul e Nova Zelândia . Seus principais usos são na culinária mediterrânea e também em pratos do Oriente Médio.
2. Orégano
Curiosamente, o orégano pertence à família das plantas com flores das mentas, de nome botânico Lamiaceae. Tal como as azeitonas, também é nativa da zona mediterrânica , mas desde então reservada-se por todo o hemisfério norte do planeta. Os humanos em todo o mundo desenvolveram muitas subespécies e variedades da planta, que variam amplamente em sabor, desde simplesmente amargo e até picante até mais matizado e doce. Como erva culinária, é extremamente importante para a culinária italiana .
3. Bolo Ópera
Este saboroso prato francês recebe o nome de suas muitas camadas finas e fofas que lembram os níveis ascendentes de uma casa de ópera. As camadas consistem em um pão de ló de amêndoa (ou Joconde na França ) embebido em calda com sabor de café, ganache de chocolate sedoso e cobertura de creme de manteiga francesa. Acima de todas essas camadas costuma haver uma cobertura de chocolate. As verdadeiras raízes do prato são um pouco incertas, mas provavelmente se originaram em algum momento dos anos 1950 ou 1960.
4. Osso Buco
Originário da região francesa da Lombardia, este prato consiste em pernil de vitela cortado transversalmente. As perninhas são então refogadas com caldo, legumes e vinho branco. Um acompanhamento comum frequentemente adicionado à refeição é a gremolata, um molho verde picante feito de alho , salsa e raspas de limão . Hoje em dia existem dois tipos principais de Osso buco. Uma delas, a variedade mais moderna, geralmente inclui tomate, cenoura, aipo e cebola, enquanto a versão tradicional os omite.
5. Laranja
A laranja , ou laranja doce (para diferenciá-la de sua prima, a laranja amarga), pertence à família de plantas com flores Rutaceae. Notavelmente, é na verdade um híbrido das plantas pomelo e tangerina. Suas verdadeiras origens estão em algum lugar no sul da China e no norte da Índia . Foi descrito na literatura chinesa antiga já em 314 AC! Hoje, as laranjas estão entre as frutas mais cultivadas em todo o mundo – e, em nossa opinião, as mais chinesas.
6. Ostra
O nome científico da ostra comestível é Ostrea edulis . Também atende pelo nome de ostra plana europeia. As pessoas cultivam estes moluscos bivalves na Europa desde os tempos pré-históricos. Esta espécie em particular tem um registro fóssil que remonta a mais de 15 milhões de anos. Quando são de maturidade total, atingem em média 5 a 10 centímetros de largura. Curiosamente, todos os ostras comestíveis começam a vida como machos e podem mudar de sexo dependendo da temperatura da água ao seu redor.
7. Rabo de boi
Rabo de boi é exatamente o que parece na lata: é simplesmente o nome culinário do rabo de vários tipos de gado . Tradicionalmente, porém, originalmente se referia apenas à cauda de um boi real. Este alimento começa com O é mais comumente preparado em cozimento lento como parte de um ensopado ou refogado. Também é base para sopa de rabada! Várias culturas em todo o mundo, como italiana, chinesa e sul-africana , utilizaram a rabada em sua culinária.
8. Cebola
A cebola comum , ou cebola bulbo, é o membro do gênero botânico Allium mais amplamente cultivado no mundo. Outros membros do grupo Allium incluem chalotas, alho-poró , alho e cebolinha . No total, existem centenas de espécies únicas de cebola, o que torna um dos maiores gêneros de plantas do planeta! O biólogo sueco Carl Linnaeus descreveu as cebolas pela primeira vez em 1753. No entanto, os povos antigos provavelmente o cultivaram há cerca de 7.000 anos. Hoje, a cebola é utilizada em diversos pratos ao redor do mundo, desde sopas, saladas até outras entradas.
9. Quiabo
Quiabo é um tipo de planta com flores que pertence à família das malvas e é originalmente nativo da África Oriental. O vegetal em si é na verdade uma vagem comestível. Este alimento começou com O foi trazido pela primeira vez para as Américas através do comércio de escravos no Atlântico em 1600. Por volta de 1700, a planta era cultivada em todas as colônias, sendo extremamente popular e comum no sul dos Estados Unidos por volta de 1800. Hoje, continua popular no Sul, sendo o quiabo frito uma preparação da planta especialmente apreciada.
10. Omelete
Uma omelete, ou omelete, é um prato saboroso à base de ovo, normalmente frito com manteiga e óleo em uma frigideira. Muitos ingredientes podem ser adicionados a uma omelete, desde carnes a vegetais e até muitos tipos de queijos. Embora hoje estejam totalmente associados à França, as primeiras omeletes provavelmente se originaram na Pérsia. Somente no século 16 a palavra francesa “omelete” começou a entrar no vernáculo.
Ainda mais alimentos começando com O
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12. Olallieberry
13. Okonomiyaki
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28.Omaere
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30. Olomoucké tvarůžky
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37. Obatzda
38. Ofe Achara
39. Ofe Owerri
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41. Onigiri
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