Embora possa parecer muito semelhante, há uma série de diferenças entre abobrinha e pepino. Ambos os vegetais são populares em uma variedade de pratos e cozinhas, mas quais são suas semelhanças e como você pode aprender a diferenciá-los? Como eles são nutricionais diferentes e podem ser usados de maneira semelhante?
Neste artigo abordaremos tudo o que você precisa saber sobre abobrinha e pepino para aprender a diferenciá-los. Abordaremos suas especificidades físicas, bem como todas as formas que são popularmente usadas na culinária. Por fim, veremos quais desses vegetais são mais densos e valiosos nutricionalmente. Vamos começar agora!
Comparando Abobrinha e Pepino
Abobrinha | Pepino | |
---|---|---|
Classificação | Cucurbita pepo | Cucumis sativus |
Descrição | Uma planta de vinha encontrada principalmente em toneladas de verde, mas também existem algumas variedades amarelas. Cilíndrico e longo, com pontas cônicas; a pele às vezes é listrada, mas normalmente encontrada em núcleos sólidos. O interior é branco ou creme com poucas sensações visíveis. Tem um sabor muito suave com um sabor doce | Composto por três variedades, dependendo do uso pretendido; cresce como uma planta de vinha alongada e cilíndrica. Encontrado em tons de verde e amarelo, muitas vezes com linhas ou listras na parte externa e pequenas saliências na pele. O interior é branco ou creme, com sementes de cores semelhantes. Tem um sabor incrivelmente suave, mas um pouco de melão e amargor encontrado na casca |
Usos | Extremamente popular em diversas cozinhas e pratos, principalmente no verão. Muito relatado cru, mas cozido em vários pratos, incluindo ratatouille, assado, misturado em sopas, grelhado e muito mais. | Popular pelo seu sabor refrescante e neutro; quase nunca cozido e consumido apenas cru. As três variedades (fatiar, conservar e sem arroto) servem para diferentes propósitos culinários: uma variedade é ótima para fazer picles, outra é ideal para fatiar e comer, e as variedades sem arroto são as mais chinesas e menos propensas a causar gases! |
Informações nutricionais | Bastante pobre em nutrição, mas ótimo para dietas de baixa caloria e consumo de ácido fólico | Muito pouco valor nutricional além de um alto teor de água e vitamina K |
Características especiais | Contendo cucurbitacinas, as abobrinhas de sabor amargo não devem ser consumidas devido às toxinas! | Originado na Índia há mais de 3.000 anos! |
Principais diferenças entre abobrinha e pepino
Existem várias diferenças importantes entre abobrinha e pepino. Embora pareçam semelhantes, são de espécies de plantas muito diferentes. Além disso, a casca da abobrinha tem menos saliências em comparação com a casca do pepino. O pepino é normalmente preparado cru para comer, enquanto a abobrinha é normalmente cozida para comer. Por fim, a abobrinha tem um valor nutricional um pouco maior em comparação ao pepino.
Vamos examinar todas essas diferenças com mais detalhes agora.
Abobrinha vs Pepino: Classificação
Apesar de serem tão parecidos, a abobrinha e o pepino pertencem a espécies diferentes. No entanto, pertencem à mesma família de plantas, conhecida como Cucurbitaceae. Isso lhes dá certas semelhanças, principalmente na aparência física e no motivo pelo qual crescem, mas a abobrinha e o pepino pertencem a espécies diferentes. Por exemplo, o pepino é classificado como Cucumis, enquanto a abobrinha é classificada como Cucurbita.
Abobrinha vs Pepino: Descrição
Pode ser muito difícil saber a diferença entre uma abobrinha e um pepino apenas olhando para eles lado a lado. No entanto, existem certas semelhanças físicas a serem observadas, incluindo o fato de que os pepinos costumam apresentar protuberâncias na pele e mais textura, em comparação com a planta de abobrinha lisa.
Dependendo da variedade, a abobrinha e o pepino vêm em tons de verde e amarelo, embora os pepinos geralmente tenham mais linhas brancas na parte externa da casca em comparação com a abobrinha. Em termos de interior, tanto a abobrinha quanto o pepino são brancos sob a casca verde, mas os pepinos têm sementes mais evidentes em comparação com as sementes de abobrinha. Por fim, o sabor da abobrinha é mais doce comparado ao sabor limpo do pepino .
Abobrinha vs Pepino: usos
Apesar de serem da mesma família e parecerem muito semelhantes entre si, há uma série de diferenças nos usos da abobrinha e do pepino. Por exemplo, o pepino é consumido quase exclusivamente cru, enquanto a abobrinha é consumida quase exclusivamente cozida. Isto leva a preparações culinárias muito diferentes entre as duas plantas.
Por exemplo, a abobrinha é extremamente popular quando consumida na culinária italiana, assada ou grelhada; por último, o pepino é popular em saladas, como molho de vegetais e em bebidas. Na verdade, existem três variedades primárias diferentes de pepino que são usadas por motivos diferentes, enquanto as variedades de abobrinha são todas usadas para os mesmos fins. Você pode obter pepinos para conservar, fatiar e até mesmo uma variedade única sem burpless que dá menos gases aos seus comedores !
Abobrinha x Pepino: Informações Nutricionais
No que diz respeito ao seu valor nutricional, a abobrinha tem um pouco mais a oferecer em comparação com o pepino médio. No entanto, ambas as plantas são benéficas em dietas de baixas calorias , dado o facto de não haver muito valor nutricional em nenhuma das opções. Por exemplo, os pepinos são principalmente água, mas têm uma quantidade razoável de vitamina K, enquanto a abobrinha tem uma quantidade razoável de ácido fólico e muito poucos carboidratos.
Abobrinha x Pepino: Recursos Especiais
Além de sua popularidade geral em todo o mundo, a abobrinha e o pepino são únicos em suas origens e também na forma como crescendo. Por exemplo, os pepinos existem há pelo menos três mil anos e são originários da Índia. As abobrinhas são únicas porque podem ser potencialmente tóxicas se forem cultivadas em um ambiente estressante. Contendo cucurbitacinas, as abobrinhas de sabor amargo não devem ser consumidas. É claro que isso é algo raro, mas ainda é bom saber!
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